乙肝大三阳患者在饮食上需要特别注意，首先不要吃高糖食物，因为糖很容易发酵，只会加重胃肠道症状；其次不要吃高胆固醇、高蛋白和辛辣油腻的食物，这些食物都会增加肝脏的负担；此外，患病后患者尤其不能喝酒，为酒精会通过肝脏代谢，这会使肝细胞出现变性和坏死的情况，不利于病情的恢复。