肠胃炎病情迁延不愈，治疗的同时还应注意饮食的调整，否则可能导致复发。肠胃炎的出现主要考虑是由于沙门菌或嗜盐菌感染有关，会导致胃肠道的粘膜出现急性炎症，患者容易出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等表现，通过饮食调理对症处理，针对病因进行治疗，多数患者愈后情况较好。如果疾病迁延不愈，也可考虑是慢性炎症或不注意饮食等情况引起的。患者在治疗的同时，还需注意饮食的情况，避免吃生冷、坚硬、变质、难以消化的食物、抽烟、喝酒、辛辣、刺激性调味品，饮食上尽量以低脂少纤维食物摄入为主，同时增强身体免疫力，防止疾病复发。
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