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花生发霉了还能吃吗?如何保存花生而不发霉?
提问时间:2022-05-29 21:30
|
1人回答
|
75次阅读
问题描述:
花生发霉了还能吃吗?花生怎么保存能不发霉?
全部回答
共
1
条回答
陈欢兆
首都医科大学宣武医院
副主任医师
回答时间:2022-05-29 21:33
您这种发霉的花生是不能吃的,因为发霉的花生含有致癌物质,花生一旦发霉,会产生一种叫黄曲霉素的毒素,这是一种致癌物质,会提高癌症几率,摄入过多会大幅度增加肝脏癌变的几率,所以发霉的花生一定不要吃。花生买来后做些处理就不会再发霉了,买来后在太阳下晒晒,晒干后进行密封,装入到透气性良好的编织袋中,放在阴凉通风干燥的地方,可以保存一年左右不变质,另外,也可以把购买回的花生直接取出花生米,放入到冰箱中冷藏保存,也能起到预防花生发霉的情况发生。
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