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香菇怎样保护牙齿

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香菇怎样保护牙齿

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沈华
沈华 江苏省人民医院 副主任医师
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体lentinan可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。怎么吃?菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类,是简单又不花大钱的保健方法。

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