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新鲜虫草有点发臭还能吃吗

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新鲜虫草有点发臭还能吃吗

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卢成瑜
卢成瑜 广州医科大学附属第一医院 主任医师
新鲜虫草发臭后不宜食用,因为发臭表明虫草已变质,食用可能导致腹泻、腹痛等不良反应。虫草具有滋阴补肾、润肺止咳等功效,适合体质虚弱人群食用,但孕妇、青少年及阴虚火旺者不宜。新鲜虫草清洗后可直接食用,或通过熬粥、炖汤、泡酒、泡茶等方式食用,但需确保虫草未变质。

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