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鱼肝中毒是由什么原因引起的?

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鱼肝中毒是由什么原因引起的?

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曹广
曹广 北京安贞医院 主任医师
鱼肝中毒fishliverpoisoning中,最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒,其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中毒亦属屡见。鱼肝内除含有丰富的维生素A、D外,尚有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等。鲨鱼肝所含维生素A为10450IU/g,一次进食鲨鱼肝47g左右,即可引起中毒。

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