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红薯具有哪些成分呢?

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红薯具有哪些成分呢?

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
红薯中含有蛋白质,淀粉,果胶,膳食纤维等多种维生素和矿物质,并且含有钙,铁,铜锌等微量元素,红薯中主要是膳食纤维和淀粉的含量是比较高的,所以对一些便秘的患者,吃一些红薯可以起到润肠通便的作用。

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