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胆结石的日常饮食需要注意什么

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胆结石的日常饮食需要注意什么

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邵自强
邵自强 中日友好医院 主任医师
胆囊结石发病率较高。随着饮食生活习惯的发生改变和卫生条件的稳定,我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为基础逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为基础。清淡饮食,多吃蔬菜水果,倡导低脂低胆固醇饮食(注意:动物内脏、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等胆固醇含量较高)。忌食辛辣刺激的调味品,忌烟、酒、咖啡。防止暴饮暴食。

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胆结石患者要注意饮食调节,膳食应做到荤素合理搭配,食量适宜,此外,生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积,应该少食。多摄取高纤维的食物,如蔬菜、水果、完全谷物。豆类,酱油不要食用,以免影响血液的凝固。油腻的东西少吃,饮食要清淡。

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