胃癌和胃溃疡的鉴别方式如下:1、临床表现不同。消化性溃疡是有一个明显的季节性和规律性的腹痛表现。2、胃溃疡的疼痛是规律性的。比如胃溃疡会有进食后腹痛的表现,十二指肠溃疡会有饥饿时候腹痛的表现,而胃癌特异性的这种规律性的腹痛是没有的,它是长期的一个上腹的隐痛不适,会有早饱、嗳气,也会有逐渐去消瘦。3、胃溃疡发生各年龄段都有,而胃癌多数在40岁以上,年龄段要比较高一点。4、辅助检查,包括胃镜、上消化道造影等。5、从内镜下的形态学上来看,恶性的溃疡都是负载有固酞,就是很赃的酞,而良性溃疡是白的黄色的这种酞,很干净。