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金针菇不易被人体吸收还该不该吃

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金针菇不易被人体吸收还该不该吃

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汪晨
汪晨 中日友好医院 主任医师
金针菇含有丰富的膳食纤维,它是不能够被人体消化的,正因为如此,在人的肠道会干扰食物中的脂肪、糖的吸收,对于控制血脂、血糖有很好的帮助,而且可以润肠通便,预防便秘。除了这些,金针菇还含有蛋白质、多糖、维生素、矿物质是完全可以被人体消化吸收的。

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