胆囊炎患者最好不要吃一些酸性过高的水果，一般酸性的过高水果，包括杨梅、山楂、柠檬，荔枝等因为酸性水果过多食物食用容易导致胆囊收缩加重，可能会诱发胆囊炎。另外临床中，鼓励患者多吃一些香蕉、苹果、西瓜、橘子等，这些可以是比较温和的水果，对于胆囊炎患者来讲，可以适当的进行吃另外对于有些水果，比如荔枝、榴莲、芒果、菠萝、石榴等，也要尽量减少这类水果的摄入量。因为从中医角度上讲这类水果都是属于一种寒凉性的水果，对于胆囊炎患者来讲，都是容易诱发胆囊炎发生了一些水果。因此要少量适量的吃。

胆囊壁稍毛糙是B超影像学上的一个描述，稍毛糙，表示可能存在的一些慢性炎症。同时要看有没有其它的症状比如结石，息肉等，可以定期做B超随访复查来观察不需要马上做处理。如果稍毛糙同时合并其它一些异常，比如有结石合并的胆囊结石，或者合并有息肉，应继发胆囊壁稍毛糙，要看症状严重程度，胆囊功能是否还存在，是否影响到日常生活学习等来判断是否需要进行手术干预。仅是胆囊壁稍毛糙很难做出下一步的诊疗方案，更应该观察其临床表现，有没有其它合并症状，以及在随访过程中的变化规律，来判断是否需要进一步进行处理。大部分胆囊壁稍毛糙，B超底下发现的是一种胆囊慢性炎症的一种表现。如果症状不是很严重，是不需要进行手术治疗或处理的，只需要定期做B超的随访复查就可以。对于胆囊壁稍毛糙要针对引起胆囊壁稍毛糙的具体的病因来针对性的采取不同的治疗措施。

临床医学上，慢性胆囊炎患者在不发病时，可以正常饮食，以碳水化合物为主，避免油腻高蛋白食物；急性胆囊炎患者，要避免吃任何东西。慢性胆囊炎，大部分病人在不发病时，可以恢复到一个相对正常的饮食，但是一般建议病人不要吃过多油腻、高蛋白类食物。日常的正常饮食以碳水化合物为主，比如说稀饭、面食、蔬菜。如果是急性胆囊炎，在急性胆囊炎发作时，不建议吃任何东西，因为急性胆囊炎发作，胃肠道的消化能力是受影响的，吃进去的食物也不会被充分的消化、吸收和利用。即便吃东西，也会刺激胆囊的收缩以及胆汁分泌的增加，都有可能会导致胆囊炎症状的加重，病人可能会出现腹痛进一步加重，甚至会有发烧等急性感染的表现，所以要完全禁食的。什么时候可以吃饭，要看病人病情缓解。一般来说，腹痛消失、体温正常、血象正常的情况下，病人可以慢慢恢复饮食。

胆囊炎如果不加以控制，很可能会进展为急性化脓性胆囊炎，甚至是胆囊坏死穿孔，胰腺炎，胆囊癌，特别在老年人容易出现感染中毒性休克而导致生命危险。慢性胆囊炎，通常是由于胆结石持续存在，刺激胆囊壁而形成的慢性炎症，症状往往不剧烈。结石性胆囊炎，如果说结石掉入到胆总管，会引起继发的胆管结石，胆管炎，甚至是胰腺炎。持续存在的胆囊结石，像过大的胆囊结石，充满型的胆囊结石，引起胆囊壁明显增厚钙化，甚至胆囊萎缩，也有出现胆囊癌的风险，胆囊炎一定要通过预防措施，既避免急性胆囊炎的发作，也要警惕长期胆囊结石胆囊炎的存在而出现相关的并发症。胆囊炎根据胆囊炎的病程，发病时间，可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，急性胆囊炎毋庸置疑，是由于胆囊急性梗阻和继发细菌感染而导致以腹痛发烧为特点的急性炎症。

胆囊炎会引起广泛的弥漫性的腹膜炎、癌前病变。根据胆囊炎的不同症状，把胆囊炎分成急性和慢性两大类，两大类的危害不一样。急性胆囊炎起病的时候比较急，伴有严重的腹痛，右上腹放射痛，右肩部右后背放射痛，急性胆囊炎的时候胆囊常常高张，就是胆囊里面充满了胆汁，而胆汁又不能很好地通过胆囊管排泄到胆管，进入肠道，这时候胆囊的张力越来越高，胆囊会变得很薄。正常胆囊和一个鸡蛋和鸭蛋差不多大。急性胆囊炎胆囊高张的时候，胆囊大的像个茄子，这种胆囊随时会有破裂的危险。一旦胆囊破裂了，会引起广泛的弥漫性的腹膜炎，这种是有生命危险的，所以急性胆囊炎的时候一定要到医院及时控制炎症。慢性胆囊炎，慢性胆囊炎不像急性胆囊炎来得凶猛，如果反复发作会引起胆囊的恶变，医学上讲反复的慢性炎症，有些时候可以看作一种癌前病变，尤其是慢性胆囊炎反复发作，胆囊纤维增生，胆囊壁明显增厚，又伴有胆囊结石胆囊息肉，这种慢性胆囊炎尤其需要警惕，因为在手术过程中常常发现，萎缩性的这种胆囊常常切下来以后送病理化验的时候，能发现胆囊内膜的细胞已经有局部的癌变的发生，所以胆囊炎通过急性和慢性这两大分类不同造成危害会不一样，不管是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，都会给身体带来很严重的危害，如果得胆囊炎，不管急性慢性都要及时到医院找专科医生做对症处理，以防止胆囊炎造成更大的伤害。