胃热需要注意调理饮食。胃热就是胃火，胃热多是由于患者嗜食辛辣刺激的食物，或者过食不好消化的，特别是高热量的食物，导致生湿、生热、助火，或者是因为容易着急，生气之后肝郁气滞化火等导致胃火重生，所以胃热炽盛的患者会有以下几种表现：一、口臭，口中老是有异味。二、虽然是瘀滞不通，但是食欲还很亢奋，总是想吃，而且想吃生冷寒凉的东西。三、会有牙龈出血、口臭，舌苔黄，大便干结，甚至有些病人可能以胃肠湿热导致大便腹泻。但是这种腹泻不是受凉的，腹泻是湿热的，甚至肛门灼热疼痛。在治疗上要多吃清胃火、泻肠热的药物或食物，比如牛黄清胃、黄连上清都可以。也可常吃苦瓜、绿豆、藕、冬瓜、丝瓜这些清热利尿的食物。

胃热是一种中医病症，即胃火，多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热。胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消时善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口渴、口苦引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。胃火上炎，可致胃气上逆，可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。胃火循经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血，火热灼伤胃之脉络，则血上溢而至呕血。

一、薏米仁、淮山药。用薏米仁、淮山药熬粥，熬好后用果汁机打成糊状，每天一小碗，去湿热、补脾、健胃，疗效显著。二、常吃秋葵。清炒、凉拌均可。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，能够促进胃液的分泌，提高食欲，改善消化不良等症状。三、鲜萝卜汁。研究表明萝卜有明显的抗菌作用。中医认为萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经。有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理，从而来去除口臭。

胃火旺的症状，胃火旺首先表现在胃脘不舒，尤其是饮食，饮食异常，那么出现食后胃胀、胃疼，还有就是反酸嘈杂、胃脘胀满等，是胃部症状。另外胃火首先引起的口腔就是口臭或者舌干，口渴；还有胃火也可以引起其他全身的症状，比如发热、口渴了想喝水，还有就是胃火上炎的症状。另外胃火，既然是出现胃火，通常胃和肠在一起的，所以出现便干、腹胀等。因为胃火旺它有可能出现两种情况，如果说胃阴虚，那么就阴虚火旺，通常伴有口干、舌干无苔、舌红，还有伴有就是潮热、出汗。如果说湿热方面就说湿火，那么就说湿火表现的舌头是比较黏腻的，还有就是大便的秘结，非常难以排便，形成的湿火。

当然胃火大首先是要清胃火，清胃火我们从两个方面进行。一个是从饮食方面来讲，饮食方面清胃火首先吃干寒食品、吃干凉的、吃清淡食物，如果心热还有燥热或者是油炸食物，通常容易引起胃火，比如说酒或者辣椒这些容易引起，我们要尽量避免。一些干寒的食品比如说像苦瓜，还有菊花这一类，还有银花这些清凉的食品，我们多吃一点。比如像西瓜这些都是水果类，还有蔬菜，这些都是清胃火非常好的食物。另外从药物方面，清胃火的一般主要是一些苦寒药物，苦寒药物清胃火的比如说像菊花，还有芦根等清胃火，但还有一些药物方面清胃火的比如说清胃丸、牛黄上清、牛黄解毒，这一类清胃火效果就非常不错。