胃炎是因为一些外界因素，如物理学、化学或生物学的一些有害因子引起胃黏膜或者胃壁的炎症反应，比较常见的像有些孩子用一些药物，可能会刺激到胃肠黏膜，如果不能够积极去除病因，这种刺激会反复出现。再有胃黏膜本身一直处于工作状态，没有办法良好休息，如果饮食不当或者新的诱因出现，就可能会出现反复，所以很多孩子的胃炎在急性期，如果处理不当，有可能迁延成慢性胃炎。比较常见的幽门螺旋杆菌感染，本身就是引发慢性胃炎的非常重要的因素，本身具有交叉感染的情况，如果和别人同时就餐，有可能互相传染，即使孩子进行胃炎的正规治疗，如果外界还存在，他处于易感性，也容易再次感染，造成病情的反复发作。所以如果出现胃炎，一定要严格进行饮食和卫生控制，积极地进行治疗，去除病因，才能尽量减少反复发作的机会。

胃炎的发病因素非常多，包括物理因素、生物因素，药物因素和其他的相关因素等等。1.物理因素，包括比如过冷或者是过热的食物、粗糙食物、浓茶、浓咖啡、烈酒以及辛辣刺激食物，对胃黏膜的长期刺激，可以导致胃黏膜反复损伤，从而引起慢性胃炎。2.生物因素，主要是指各种致病菌及毒素。比如沙门菌、大肠菌及金黄色葡萄球菌毒素和肉毒素杆菌毒素等等。一般进食受到细菌或毒素污染的食物之后，数小时后即可发生胃炎，也就是急性胃炎的发生。此外，幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病菌。3.药物因素。常见的是非甾体类的抗炎药，比如说阿司匹林、对乙酰氨基酚等等。此外，抗肿瘤、化疗药物、口服铁剂、氯化钾等也可以导致胃黏膜的糜烂，引起胃炎。4.其他的相关因素，比如吸烟、全身感染、严重创伤、情绪波动、年龄增长、营养不良、心率衰竭等，均与胃炎的发病有关。

胃炎病人除药物治疗外，日常生活中的调理也非常重要，如情绪、饮食、活动。一、情绪方面：精神放松，经常做深呼吸，有利于精神放松，不能考虑过多问题，不能熬夜。二、饮食方面：1、忌口，忌油腻、辛辣、生冷、刺激食物，浓茶、咖啡、碳酸饮料、烟酒。2、生活饮食方面，荤素搭配，饮食清淡，适当进食高蛋白、低脂肪食物，比如鱼肉、瘦肉等。3、进餐习惯，细嚼慢咽有利于唾液中各种消化酶混合食物，利于消化，进餐不宜过饱，饭后适当顺时针按摩腹部，或散步。三、活动锻炼：提高机体免疫力，有利于胃炎恢复，快走、慢跑是较好的锻炼方法。但不能疲劳过度，过度疲劳会导致脾胃虚弱。胃酸多者，无论在餐前或餐后均适量饮水，并无太多限制。胃酸少者特别是胃下垂者，不宜餐前饮太多水，以免稀释仅有的胃酸，餐中也不宜多量饮水，以免影响进食量引起早饱。

胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症。急性胃炎起病较急，临床症状轻重不一。最常见表现为上腹痛、腹胀、嗳气、食欲减退、恶心、呕吐等。有沙门菌或金黄色葡萄球菌毒素所致者，多伴有腹泻、发热，甚至脱水、休克。急性糜烂出血性胃炎可有呕血和黑便。急性化脓性胃炎则以全身败血症和急性腹膜炎为主要临床表现。急性腐蚀性胃炎症状表现为吞服腐蚀剂后口腔、咽喉、胸骨后、上腹部的剧痛，伴恶心呕吐，甚至呕血。慢性胃炎患者大多有上腹痛或不适感。上腹部疼痛多数无规律，与饮食无关。疼痛一般为弥漫性上腹部灼痛、隐痛、胀痛等。部分患者会感腹胀，尤其是餐后有明显的饱胀感。除此之外还有嗳气、反酸、恶心等症状。严重萎缩性胃炎患者可有消瘦、舌炎、腹泻；自身免疫性胃炎患者伴有贫血。

萎缩性胃炎其实并没有特殊的症状，也就是它的症状并没有特异性，没有哪个症状出现就能诊断萎缩性胃炎，但是有萎缩性胃炎的病人，有可能会出现反酸、烧心、上腹的不适，甚至隐痛，严重的时候也可能出现上腹的持续性疼痛，还可能出现消化不良的症状，比如早饱、腹胀，吃东西以后就觉得不消化，整个上腹都不适的症状，但是它与其它的一些疾病，比如浅表性胃炎、胆囊结石等症状，有时候并不容易区分，所以萎缩性胃炎并不是根据症状来诊断，而是根据它的内镜下表现以及病理来诊断。一旦诊断萎缩性胃炎，治疗主要是针对它的症状进行治疗，比如说他有反酸、烧心的症状，可以临时给一些抑酸药来缓解他的反酸、烧心；比如他有上腹不适、隐痛的表现，可以给一些胃黏膜保护剂来缓解他的上腹不适；消化不良症状的时候，可以给一点促消化的药来缓解他的消化不良。所以萎缩性胃炎的治疗只是对症，目前也有一些中药可以治疗萎缩性胃炎和逆转，其实萎缩性胃炎也是一种老龄化、胃衰老的表现，所以和皱纹一样，把萎缩性胃炎完全的逆转，基本上不太可能，最主要是定期的胃镜复查，来监测它的变化。