胰腺炎的治疗方法主要包括禁食、肠内营养及镇痛等，其中禁食是急性胰腺炎初期最重要的治疗方法。重症胰腺炎可引起多器官功能障碍，因此应及早采取液体复苏并应用抗生素预防感染等综合治疗措施，如有必要患者可能还需要在重症监护室内接受治疗和监护。慢性胰腺炎患者因消化酶分泌不足，所以治疗方法应以饮食调理和药物治疗为主，避免暴饮暴食和高脂饮食。此外。因酗酒是导致慢性胰腺炎的首要病因，所以禁止饮酒也尤为重要。为缓解胰腺炎所引发的剧烈疼痛也可考虑进行胰腺次全切除术，但远期成功率仅为50%左右。除此之外还可视具体情况适当采取内脏神经切断术、腹腔神经节切除术、腹腔神经丛阻滞术等。

胰腺炎在急性发病早期是不能够吃任何东西，需要完全禁食禁水，胰腺炎在病情治疗过程当中逐渐恢复或者是肠道功能恢复良好后，进入慢性期尽量不要吃以下一些食物。第一，不要吃一些辛辣刺激性的食物，这样容易加重胃肠道分泌液的增加导致胃肠道负担加重。第二，不要引用一些啤酒以及一些浓咖啡、浓茶等以免引起胃肠道迷走神经兴奋，加重消化液的分泌刺激胰腺加重。第三、尽量不要吃一些含糖比较高的食物，由于急性胰腺炎导致血糖升高经常吃一些高糖水果有可能会加重血糖升高的长度。第四、对于急性胰腺炎患者尽量不要吃一些豆制品、土豆或红薯的，以免产生大量的气体引起腹胀的可能。

胰腺炎手术后三个月到半年左右复查一次。胰腺炎是临床上比较常见的一类外科一类急腹症，其实按病情严重程度来说，绝大多数的胰腺炎应该都是一个轻型的胰腺炎，也就是说病人不需要手术的干预，一般通过一些内科保守治疗包括禁食水然后肠外营养支持，抑制胃酸抑制胰液分泌，包括抗生素的预防感染这些治疗之后，绝大多数的轻型胰腺炎患者都能逐步的缓解。但是对于一些重症胰腺炎患者来说，后面容易合并有一些感染的一个发生，比如腹腔的严重感染、胸腔的感染肝脓肿的出现这种都是有可能的，一旦在胰腺炎的后程阶段出现这种脓肿为表现的这种感染的时候，都是需要做外科的一个手术的主要是两种，一种就是超声引导下的穿刺引流一种就是全麻手术的这种坏死组织的清除和引流手术，如果说手术已经做完然后彻底愈合了，胰腺炎呢是一个良性疾病，一般正常的三个月到半年左右，复查一次就可以了，如在胰腺炎好了以后，一定要考虑到这次胰腺炎的发病原因是什么。如果是一个胆源性胰腺炎，还要进一步去处理把胆囊切除，避免胰腺炎再次发作，如果是一个酒精性的胰腺炎，要严格的避免酒精的摄入，如果是一个自身免疫性的胰腺炎有一些特殊情况下，是需要吃激素去避免它胰腺炎的反复发作的，这个时候要根据医生的建议，选择一个合理的复查的一个时间。

胰腺炎就是胰腺得了急性炎症，胰腺炎有两种，一个叫急性胰腺炎，腰背部以及上腹部突然很疼，一种严重的急性发作，恶心，呕吐，还有一种叫慢性胰腺炎，就是慢性的实质性的炎症，没有急性的疼，但是胰腺的功能在慢慢的减退。

急性胰腺炎和慢性胰腺炎是两种完全不同的胰腺疾病。急性胰腺炎的发病非常急，腹疼症状剧烈，及时治疗可痊愈。而慢性胰腺炎是由于长期的病理损害造成，出现胰腺功能的退化，胰腺纤维化、萎缩，胰管内出现结石、钙化等症状。