突然失去味觉，最常见的是病毒感染导致的。病毒感染会损伤支配味觉的神经，出现神经炎，因此会出现味觉的减退，或者味觉完全丧失的情况。一般在病毒感染得到控制和消退以后，味觉的丧失会逐渐随之缓解。当然，如果患者没有这种病毒的感染，出现了味觉丧失的情况，或也可能是由于味蕾或神经末梢出现了问题，或者是嗅觉神经功能丧失引起的。有些中枢神经系统的疾病，比如脑梗或其他的脑部疾病，影响到了嗅神经的功能，也会导致味觉的丧失。有些疾病会引起味觉丧失，比如像中耳炎和其他一些疾病。中枢神经系统损伤胃部神经，出现消化系统的反馈问题，也会出现味觉的减退和丧失。临床上能够引起舌咽神经病变的，也可能导致味觉的减退或者丧失，比如有些脑干局部有肿瘤，或者是脑干缺血、梗死的患者，影响到了舌咽神经，病人的早期可以表现为味觉减退、味觉丧失。另外有一些能够引起面神经和舌咽神经系统疾病的，也可能影响到味觉神经，出现味觉的丧失，最常见的是在周围神经麻痹的患者中，周围神经受损，面部出现面瘫的症状，面部的肌肉活动失灵，同时也伴有舌尖2/3的味觉丧失。所以味觉丧失的病人，大多数跟中枢神经系统和外周神经系统支配味觉的相关神经受影响，有明确的关系。临床上能够引起舌咽神经病变，同时也会出现味觉丧失，比如脑干的肿瘤，或者是脑干缺血梗死，影响舌咽神经，患者多数都伴有味觉丧失和减退。

中耳炎会引起脸部肿胀。中耳炎是一类中耳耳道的炎症，由于分泌物不能及时排出，可能会导致一系列的情况。中耳炎是极容易进展的一类疾病，因此需要及时治疗。若治疗不及时，炎症的感染会沿神经淋巴分布走行进行扩散。当感染控制不及时或急性期，易扩散至周围组织，如耳部、面部等，引起面部肿痛，甚至可出现听力下降、蜂窝织炎的情况。用此中耳炎需要及时就诊并积极进行抗生素治疗，以控制感染，避免病情的加重。若已经出现了面部胀痛，则需要立刻就诊，不得延误。治疗期间注意休息，避免劳累，清淡饮食戒烟酒，避免辛辣刺激性食物。

中耳胆脂瘤术后要注意尽量进食软食，不要咀嚼硬性的食物而刺激颞颌关节；注意耳部以及头部的切口，预防感染；避免上呼吸道感染和中耳感染；定期复查。第一，由于耳部手术是在颞颌关节附近，处理外耳道前上棘处骨质时，有可能直接涉及颞颌关节，因此术后颞颌关节肿胀，也经常出现。所以建议在术后一段时间内，应该尽量进食软食，不要咀嚼硬性的食物而刺激颞颌关节，否则会引起疼痛及外耳道填塞物的移位。第二，要保证头部切口的清洁和干燥，注意耳部以及头部的切口，预防感染。第三，由于中耳是经咽鼓管与鼻咽部相通，因此要避免上呼吸道感染，否则会导致病毒或细菌经咽鼓管进入到鼓室内引起感染。建议患者尽量不要用力地擤鼻涕，否则也会导致鼻腔或者鼻咽部含有细菌的分泌物通过咽鼓管进入鼓室。一般在术后7至10天拆线，外耳道的填塞物大概在两周左右会取出，取出后就需要用抗生素滴耳剂滴耳，预防中耳的感染。第四，一定要根据医生的要求定期复查，非常重要。定期随访可帮助医生及时观察中耳腔术后愈合的情况，以及有没有感染发生，同时还可以监测听力的恢复情况。

中耳炎预防，主要是从中耳炎的病因上预防。中耳炎的病因主要包括细菌或者病毒的感染。细菌感染主要是化脓性细菌感染，要避免从耳道进水，经过鼓膜穿孔而引起来的中耳腔感染化脓。病毒感染的问题，尤其常见于感冒病毒。在感冒以后，经过鼻咽部经过咽鼓管感染到中耳腔。所以要尽量的避免感冒，避免感冒病毒进入中耳腔而导致感染。感冒的时候也可以适当使用鼻腔清洗来清除掉，或者尽量减少鼻腔、鼻咽部的病毒量，尽量避免中耳炎的发生，避免进行潜水或者是乘坐飞机，尤其在感冒的时候，或者有鼻炎、有鼻窦炎的时候，尽量避免大气压的剧烈变化，因为这种情况有时候会直接导致急性中耳炎发生，甚至会直接导致听力下降，需要注意。

不同类型的中耳炎产生的病因各不相同。急性中耳炎是因急性上呼吸道感染所诱发；急性渗出性中耳炎，同腺上体肥大存在密切的关系；慢性化脓性中耳炎是由于急性化脓性中耳炎没有经过正规的治疗所导致；胆脂瘤型中耳炎目前病因并不明确。