低血糖最典型的症状是饥饿、心慌、出汗。但也会伴有很多其症状，比如由于交感神经系统兴奋引起一系列症状，以及脑部症状，再就是中枢神经引起情绪变化等。
低血糖常见症状是有三大典型症状，饥饿、心慌、出汗。但详细来讲，低血糖是对交感神经以及中枢神经会造成影响，比如交感神经系统兴奋，会引起激动不安、饥饿、软弱、出汗、心动过速，包括血压的升高一过性的黑朦，严重时意识障碍、昏迷等，轻微的血糖降低，或血糖缓慢的下降。一部分患者会出现脑部的症状，多数患者表现为大脑皮层和旋转的症状，比如头痛、头晕、焦虑、激怒、嗜睡、注意力涣散。也有些患者以癫痫发作为低血糖的主要症状，精神异常、情绪变化，奇异行为、共济失调等都是低血糖神经系统受损的表现。
因此很多患者低血糖时，并不一定表现为饥饿、心慌出汗，而是以中枢神经的症状为主，比如癫痫的发作，其实在急诊很多的病例都是以癫痫就诊，最后发现是低血糖所导致。有一部分低血糖的患者，仅仅表现为轻微的头晕不适，对于糖尿病患者，往往提示重视低血糖的发生，对于普通的人群，如果出现上述的饥饿、心慌、出汗，甚至是情绪的变化时，也要注意低血糖的可能性。