胃痉挛症状会持续多久需要根据具体的病因而定。胃痉挛又叫做胃部肌肉抽搐，是临床上常见的症状之一，主要表现为胃部强烈的收缩，患者主要是会觉得胃部疼痛症状较为明显，可表现出针刺样疼痛症状，会严重影响患者的日常工作与生活。如果是由于进食不干净的食物造成的胃痉挛，一般持续数分钟至数十分钟不等，再去除诱因后症状可缓解或消失。但如果是由于严重的器质性疾病造成的胃痉挛，如果没有针对病因采取有效的治疗措施，那跟该症状会持续的时间较长，有可能会数小时至数天都会持续存在。因此针对胃痉挛的症治疗需要从根源上解决患者的病因。

胃痉挛的典型表现为腹痛、恶心呕吐，但症状表现也不完全相同，症状严重程度不同，引起的表现也不同。一般来说，当胃痉挛发作时，若为轻度的胃痉挛，则疼痛也不会太明显，一般表现为突发的上腹部的绞痛，有紧缩感，往往发作比较突然，可以有阵发性疼痛加重，过一段时间就会自行减轻。胃痉挛发作时，患者通常会因为疼痛屈曲身体或者以手按压。有时疼痛会往左肩胛部、左胸部和背部放射，这主要是由于痉挛性刺激邻近神经，加重时就会沿着神经的走向而向远处放射，引起相关部位的疼痛；胃痉挛发作的同时也会伴有迷走神经兴奋的症状，如面色苍白，头晕，出冷汗，甚至引起低血压，行动不便，甚至晕倒。胃痉挛的发生大多有明显诱因，饮食刺激，精神紧张，寒冷刺激，细菌病毒感染。也可能由胃部本身疾病，如急慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等所致。

胃痉挛跟饮食、生活习惯：饮食不规律可能增加胃痉挛的危险性，暴饮暴食、生冷和辛辣对胃有刺激的食物常可引起复发。长期吸烟者的发病率明显高于不吸烟者。药物如阿司匹林可破坏胃酸分泌的自身调节作用及胃黏膜屏障，也可能导致胃痉挛。其次，遗传因素：胃痉挛的发病，与遗传因素有密切关系。最后，身心因素：胃肠道疾病，如溃疡、胃炎、胆汁反流，长期心理压力或持续高度精神紧张，易患胃痉挛。有些慢性疾病易伴发胃痉挛，如：胃泌素瘤、嗜碱性细胞性白血病、慢性阻塞性肺气肿、肝硬变、类风湿性关节炎、慢性肾衰竭等。胃神经官能症，由于高级神经活动障碍而导致植物神经系统失调。有时急性过敏反应也会引起胃痉挛。

胃痉挛可能与焦虑抑郁有关，也可能与不良生活习惯有关，或者是因为吃饭速度快导致胃痉挛。胃痉挛，实际上老百姓叫抽筋。胃抽筋了，肠子抽筋了，胃本身和肠道一样，有壁内神经丛，决定了运动方式，里面释放电信号，就像有人在喊着121，让胃肠道蠕动，本身的蠕动是个慢波蠕动，慢波蠕动是非常柔和的方式，慢慢的消化推进。而胃痉挛就是说电信号发生了紊乱，让蠕动加快，蠕动加快，但推不下去，产生疼痛。一、和焦虑抑郁有关系。人的焦虑抑郁可能通过交感副交感神经影响到了胃肠道内的神经丛，引起痉挛。二、不良的生活习惯也会导致胃痉挛，如吃刺激性大的食物，或者喝浓茶、咖啡，对胃肠道是强刺激。三、吃饭速度特别快，让胃肠道的动力产生紊乱。这三大原因是比较常见的，当然还有其他的，比较常见有三大因素，所以大家一定要注意心平气和、细嚼慢咽，还要注意保暖。

胃痉挛可以吃什么？实际上胃痉挛本身是胃肠道动力性改变，动力异常，我们首先得知道它有什么样的原因，要避免它，然后才决定我们可以吃什么，首先是不可以吃什么。胃痉挛很大程度上和很多的诱发因素有关系。比如说一些辛辣食物、酒精和一些浓茶、咖啡都可以诱发胃痉挛发作。所以首先这些食物在你发作期间或者非常容易发作的时候尽量避免。第二个就是不是要吃什么问题，是要怎么吃的问题，就是吃饭无论吃什么都应该注意什么，细嚼慢咽，前面还有一句是心平气和，是把情绪控制好的情况下，吃饭要细嚼慢咽，细嚼慢咽什么意思，一口饭那叫18口到22口。这样，让我们胃肠道有充分的时间去迎合它去接受它。这样，长此以往会保护我们胃肠道。像小时候我爷爷经常说的是，吃饭先喝汤，到老不受伤，在吃饭之前先喝一口温热的汤，告诉胃肠道我们要开工了，这样在我们西医上来讲，容受性胃扩张就让机体做好准备，也是非常好的作用，具体吃什么的问题，也没有绝对的，你或者他都适用这个标准，但基本上生冷要避免。第二个特别粗硬的食物要避免，然后如果非要补充食物当中纤维素，应该以可溶纤维为主，不可溶性纤维尽量减少，这就是给大家一个原则。具体可以吃什么，不可以吃什么，在每一种食物当中还有个体化差异，希望大家自己慢慢的在生活当中逐渐积累。