这个情况也得因人而异，因病情而异。总体来说，胃炎大概可以分为浅表性的胃炎，以及萎缩性胃炎，以及特殊的一个胃炎。特殊的胃炎就包括所谓的糜烂性的胃炎、出血性胃炎，还有感染性的胃炎等等这一块。一般来说，浅表性的胃炎吃香蕉问题不太大，因为香蕉的主要成分就是糖分，还有一部分的纤维素，但是香蕉里面可能含的鞣酸会比较多，如果是一个高龄的患者，比如七八十岁的老人家，如果合并有心脑血管疾病，或者是糖尿病这类的患者，如果同时有浅表性，或者是萎缩性的胃炎情况，这类的患者往往消化道的动力会比较差，这个时候如果再进食香蕉，很有可能引起所谓的香蕉在胃内蠕动比较慢，容易在胃内形成胃石。所以如果是高龄的、胃肠动力不太好的胃炎患者，这种情况之下，吃香蕉是不合适的。

胃炎是否可以自行好转，需要根据患者的个人体质以及胃炎类型来做出分析判断。如果患者胃炎症状是因为近期饮食杂乱等因素引起的，多考虑属于急性胃炎表现，建议清淡规律饮食，少食多餐，通过自身调理急性胃炎具有一定的自愈性。如果患者胃炎症状经常反复发作，考虑属于慢性胃炎表现，而慢性胃炎自愈的可能性较小，一般病程较长，需要积极去正规医院检查，分析胃炎的类型后按照医生医嘱规律治疗。胃病讲究三分治七分养，建议患者平时注意清淡规律饮食，忌烟忌酒，保持情绪稳定，注意规律作息，适当的锻炼身体。

目前临床上对于胃炎的检查主要依据于胃镜、钡餐造影和碳14呼气试验检查。相比而言，胃镜检查对于胃炎的诊断价值较高。胃镜检查可以通过医生肉眼直接观察胃内黏膜以及血管情况，对于微小病灶也可以做出明确的诊断。如果胃镜检查过程中发现可疑病灶，还可以钳取病变组织，进一步进行病理学检查。钡餐造影检查是指在X光的照射下，观察钡剂在胃内的流速以及充盈情况，根据影像来判断胃部病情。碳14或碳13呼气试验检查，主要用于检查是否存在幽门螺旋杆菌感染，因为上述细菌感染是引发胃炎等各种胃部疾病的主要病因之一。

非萎缩性胃炎是临床工作中最常见的、最普遍的一种类型。很多患者做完胃镜后，胃镜报告单上都会写着慢性的非萎缩性胃炎。有慢性非萎缩性胃炎患者很担心，如果完善胃镜，做完胃镜，结果提示慢性非萎缩性的胃炎，这时患者胃部的疾病程度比较低，是所有胃炎、所有胃部疾患中病变程度最轻、危害性最小的一类胃炎。所以既然有慢性的非萎缩性胃炎出现，不用担心。也许有腹部不适症状，通常会认为消化不良症状所引起来的，并不是胃本身炎症而造成的不适症状，所以慢性萎缩性胃炎的患者不要太担心，从生活上、精神心理方面调整饮食，调整自己的生活，慢性非萎缩性胃炎在短期内不会有任何的危害性。

胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，避免暴饮暴食，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。