牛皮癣的患者没有绝对的饮食禁忌，因为食物跟牛皮癣的关系，现在没有科学的定论，所以很多牛皮癣的患者，盲目的忌口其实是不对的，因为牛皮癣患者大量地脱屑，身体容易缺少蛋白，盲目的忌口反倒会造成营养不良。要适当地补充一些瘦肉，蛋白类的鱼肉、鸡肉的食品，除非本身对这种海鲜过敏，那么就可以少吃或不吃，还有对于酒来说避免过度地饮用，因为过度的酗酒可能会降低免疫力，除此之外没有其他特别的禁忌。如果吃了某种食物，银屑病有瘙痒加重的情况，可以适当地减少摄入，如果吃了跟没吃一样，那么可以正常地饮食。所以对牛皮癣的患者，我们强调绝对不可以盲目地忌口，要注意饮食均衡，营养均衡。

牛皮藓的治疗主要包括外用激素等药物治疗、系统药治疗、免疫调节剂还有光疗等物理治疗。治疗牛皮癣的目的是包括控制症状，提高患者的生活质量。根据患者疾病严重程度进行分级治疗。治疗不能局限于皮肤和关节，还应该关注已经存在或者可能发展的合并症。目前本病的有效治疗只能达到近期的效果，不能防治复发，也就是不能去根。重视辨别患者对外用药治疗顺应性的心理类型，提高患者的疗效和生活质量。治疗中应禁止应用刺激性强的外用药，慎用可能导致严重不良反应的药物，如寻常型银屑病糖皮质激素就要慎用或者是不能用，以免使病情加重或者向其他严重的类型发展。如果心脏病、银屑病治疗不当可以诱发红皮病型银屑病或者关节病型银屑病。应做到针对不同的病因类型，定期并且考虑患者的受益风险给予相应的治疗。同时还应重视心理治疗，避免上呼吸道感染、劳累、精神紧张等优化的因素。一、除常规的外用药，如糖皮质激素、维A酸类药物、维生素D等衍生物、钙调磷酸酶抑制剂之外，平时还要注意家用保湿剂，这样会加强对皮肤屏障的保护，会减轻牛皮癣。二、系统药物的治疗，对于中重度的银屑病，除维酸酯类还可以应用甲氨蝶呤和环孢素。三、生物制剂是靶向的免疫调节剂，从2000年开始生物制剂被引入了银屑病型关节炎或者中重度银屑病治疗效果也是不错的。四、物理治疗，如光疗、或者UVB，特别是载波UVB还有准分子308，还有药浴的治疗，这些都可以达到很好的疗效。

牛皮癣的病因和发病机制非常的复杂，它受到多方面的因素综合性的影响，不是单一的外在因素和环境能够引起的，牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，银屑病的发病和多种原因相关。遗传因素是一个疾病发展的一个重要影响因素，大多数的银屑病患者是具有遗传倾向的，如果父母双方都患病，那么子女的患病率要比平常人高出50%，而且疾病的发生受到种族的差异。感染因素也是一个非常重要的因素，大多数寻常型的银屑病会伴有上呼吸道感染，金黄色葡萄球菌感染或者真菌性感染，都可以诱发牛皮癣。精神因素，比如患者情绪紧张，精神创伤，月经不调，生育分娩，饮食或者经常吃一些肿瘤性的，化学性的药物都会导致牛皮癣的发生。其它内科疾病，比如：骨髓增生异常综合征、恶性肿瘤、艾滋病晚期。这些疾病会继发人体的免疫力低下，从而导牛皮癣的发生。

牛皮癣在医学上叫银屑病，是一种多基因遗传的慢性炎症性皮肤病，主要的症状是鳞屑性红斑，瘙痒。本病没有特效的治疗方法，但是适当的对症治疗，可以控制症状。对于较轻的寻常性银屑病，可以通过外用糖皮质激素乳膏，卡泊三醇乳膏、煤焦油等药物取得比较好的效果，也可以通过UvB光疗控制症状。对于脓疱型银屑病、关节病型银屑病和红皮病型银屑病，病情比较重，需要系统用药，可以选择阿维A胶囊、甲氨蝶呤、糖皮质激素等药物，还可以使用雷公藤、复方丹参片等中成药。

牛皮癣分为四种类型，包括寻常型、脓疱型、红皮病型和关节型银屑病。临床上最常见的是寻常性银屑病，它的主要表现为，刚开始是绿豆大小的淡红色或者鲜红色的丘疹、斑丘疹，境界清楚，表面会有干燥的银白色鳞屑，周围绕以红晕，皮疹会逐渐的增多、扩大，并且可以融合成斑块、鳞屑增厚，刮除鳞屑后会出现淡红色的发亮的半透明薄膜，称为薄膜现象。刮除薄膜后可以见到点状出血现象，这些都是银屑病特征性表现。皮损也可以呈多种形态，比如点滴状银屑病、钱币状银屑病、地图状银屑病、疣状银屑病等。少数的皮疹会有渗出，干燥后会形成蛎壳状的结痂，患者会伴有不同程度的瘙痒。皮损是以头皮、四肢伸侧比较多见。