对于脱发，一般的饮食原则仍是多吃维生素含量高的食物，多吃杂粮，忌辛辣，不吸烟，不饮酒。因为人体每天都在代谢，每天都会掉落头发，但一般认为每天脱发数量在100根以内均为正常，超过100根以上可能为疾病表现。脱发的病因和临床类型有很多，发病机制也各不相同，因此很难说通过多吃或少吃某些食物就能将脱发得以纠正。但一般来讲，较普遍的认为是可以通过以下的饮食结构调整来辅助治疗：多吃维生素含量高的食物，如白菜、芹菜、西红柿、西兰花、苹果、梨、香蕉等；多吃杂粮，如玉米，小米，大豆等；忌辛辣，如辣椒、生姜、大蒜等；不吸烟，不饮酒；另外，从祖国医学的角度来看，头发是血之余，所以会建议多吃大枣、枸杞、桂圆、紫米、黑豆、黑芝麻等，有助于滋补生血，调节肝肾功能，促进头发的再生。

后脑勺突然脱了一块头发，临床上多考虑斑秃。斑秃的发生可能与患者的精神因素、生活不规律等有关，有的患者精神比较紧张，压力比较大或思想负担比较重，就容易发生斑秃。斑秃是一种突然发生在头部的限局性的斑状脱发，又称之为圆形脱发。脱发处的头皮正常，无炎症，毛囊也是正常，患者没有自觉症状，可以自行缓解和复发。斑秃严重者可以出现整个头发或整个头皮的毛发全部脱落，称为全秃，全身毛发均脱落称为普秃，斑秃的俗称为鬼剃头。斑秃的发病原因还不是十分清楚，目前认为与下列因素有关：一、遗传过敏因素，二、自身免疫原因，目前认为本病是一个自身免疫性疾病，三、精神神经因素。有些患者经过思想放松、生活规律、不熬夜，斑秃则好转，也有的患者由于精神压力大，思想负担重而斑秃反复。因此，精神神经因素是斑秃反复的重要因素。局部病灶感染、内脏疾患也与本病的发生有关。由于斑秃患者，很多患者都可以不治自愈，故患者应该解除思想负担，解除思想压力，坚定治疗信心。

头发出油脱发，首先要寻找头发出油脱发原因，对症治疗才能起到好的效果。一般在临床上给患者做一个真菌免疫荧光检查，观察显微镜下有没有真菌菌丝或孢子感染。如果是因为真菌感染引起的头发出油或脱发，要进行及时抗真菌治疗，治疗上可以选用酮康唑洗剂外用或口服抗真菌药物，比如，伊曲康唑胶囊，盐酸特比奈芬片。服药前需常规的查看患者的肝功能，肾功能，一般抗真菌的药物对于肝肾功能损伤比较大。如果头发出油，并且面部同时伴随着脂溢性皮炎，考虑是一种脂溢性的脱发，这个时候要注意清淡饮食，戒烟忌酒，忌食辛辣，油腻，刺激食物，同时口服复合维生素B，维生素B6，进行辅助治疗。用温和的洗发水进行清洗，温水洗头不能用滚烫的水洗头发，会损伤头皮。在洗头发时，可以用手指肚进行头皮的局部按摩，促进头皮的血液循环，防止脱发的加重。

生完孩子脱发要针对病因进行食补，输入白蛋白，规律作息，愉悦心情。营养不均衡，孕妇分娩过后体力不佳，身体的营养跟不上，缺乏微量元素，检查产妇血常规及生化功能，检查血红蛋白，血小板，白蛋白是否在正常范围内，检查结果异常，给产妇进行食补，输入白蛋白。夜间没有充足的睡眠，作息不规律是引起哺乳期脱发的重要原因，避免夜间喂养孩子，保证产妇充足的睡眠。体内激素紊乱和内分泌失衡，产妇分娩过后雌激素，雄激素，孕激素水平在体内失衡，随着产妇身体恢复，体内激素水平会恢复到正常水平，脱发的症状得到改善。精神压力大，听舒缓音乐缓解产妇情绪，避免产妇情绪波动时争吵。

没有哪一种食物对脱发有非常好的帮助，因为脱发的原因是各不相同的。比如像斑秃，可能就是一个在有一个遗传体质的基础上，因为有一些是睡眠、情绪应急事件的这种不良刺激造成的，所以跟吃没什么关系。你只要说睡好觉，心情调节好了，慢慢也就恢复了。另外就是像雄激素源性脱发，主要是个人体质造成的，这种情况跟这个皮脂分泌多，就是爱出油有关系，所以也叫脂溢性脱发。这种情况可能要少吃一些辛辣刺激的，增加这个油脂分泌的一些食物要少吃，就少吃油的辣的，要注意一些。还有一种脱发可能是和吃是有一定的关系的，就是休止期脱发，在临床上遇到的一些休止期脱发呢，是和减肥绝食有关系，饿着肚子不吃饭，这种情况会有一部分人出现这个休止期脱发，就是开始变得头发脱得很多，通过一些检查方法是可以鉴别出来的，休止性脱发，就是要停止过度的节食，还要保持均衡的膳食营养，可能会能够阻止这种脱发的发生，但是其他的各种类型的脱发和吃是关系不太大。