酒精肝胃出血要给予止血的治疗，同时对出血的原因进行治疗。酒精肝是因为导致食管胃底静脉曲张发生会出血，发生出血后要及时的进行止血的治疗，可以给予患者止血的药物口服或者是静脉滴入，如果出血量比较大，药物治疗不能有效地控制住出血，可以给患者使用三腔管进行压迫止血。酒精肝导致的胃出血和食管胃底静脉压力过高有关，可以给患者使用奥曲肽，能够减轻消化道血管的压力，缓解患者出血的症状。如果短期内出血量比较大，有发生失血性休克的风险，要及时的给患者进行输血治疗。

运动对于脂肪肝有益，但是不能治疗酒精肝。酒精肝的发生有明确的原因，是长期大量饮酒引起的，所以治疗脂肪肝的主要方法，就是及时的戒酒，停止酒精对肝脏的损害，酒精肝的症状就会逐渐的好转。运动能够降低体内的血脂水平，能够减轻脂肪肝的症状，有酒精肝的患者可以适当的运动，可以促进酒精肝的恢复，但是不是起决定性的治疗方法，可以作为生活方式调整的方法。对于严重酒精肝的患者不建议进行剧烈的运动，运动反而有可能会使病情加重，不利于患者病情的恢复，酒精肝的不同时期要根据病情选择运动量。

重度酒精肝有发生癌变的风险。重度酒精肝的患者晚期会出现肝硬化，患者的肝脏细胞会出现坏死，同时还可以伴有肝脏组织的增生，在此基础之上就有可能会发生癌变，由重度酒精肝演变成肝癌。发生重度酒精肝的患者要及时的戒酒，避免出现严重的肝损害。同时要注意给予保肝的药物治疗，防止患者出现严重的肝硬化。饮食上要避免进食有刺激性的食物，尤其要注意避免进食霉变的食物或者是腌制品，降低可能导致患者发生肝癌的各种危险因素。发生酒精肝的患者还要定期复查，对肝脏进行动态变化，防止出现肝癌。

酒精肝的症状是随病情的严重程度以及肝功能异常，会出现相应不同症状。早期酒精肝，会依次出现食欲不振、厌油、乏力、右上腹胀；酒精肝加重，出现肝损伤时会出现乏力、厌油、腹胀加重，营养不良、肝昏迷、严重黄疸、腹水、消化道出血等。非常早期的酒精性脂肪肝，随脂肪肝的严重程度，依次出现食欲不振、厌油、乏力、右上腹胀，这种情况是由于酒精性脂肪肝导致相应的异常症状。随酒精性肝病的逐渐加重，会出现明显肝功能异常，严重的可能会出现不可逆的肝损伤，包括肝硬化，甚至可能进展成为肝脏的肿瘤。一旦肝脏出现不可逆的损伤时，会出现肝功能严重受损，主要是肝脏的合成功能、代谢、解毒、合成凝血因子及白蛋白能力的下降。这时除前提到的乏力、厌油腻、腹胀这些症状会逐渐加重，还可能会出现营养不良、白蛋白下降、腹水、黄疸，体表会出现蜘蛛痣以及凝血功能的异常。很严重的酒精性肝硬化出现了肝功能失代偿，还可能会进展成为肝性脑病、肝昏迷，甚至是严重的黄疸、腹水以及消化道出血的症状。因此酒精性肝病是一个不容小觑的疾病，需大家重视。

酒精肝是指由于长期过量的饮酒导致的肝脏疾病，医学上称为酒精性肝病，按照疾病的严重程度，分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和肝硬化，甚至有可能进展成为肝脏肿瘤。这个疾病严重程度实际上既和饮酒的时间、饮酒的量相关，同时也和我们肝脏受损的严重程度密切相关。肝脏具有一定的再生功能，早期的酒精性肝病通过戒酒等综合治疗手段，完全有可能恢复正常。但是一旦酒精性肝病进展成为不可逆的酒精性肝硬化的时候，就属于比较严重的慢性肝病。统计发现，长期过量的饮酒有可能会导致比较严重的不可逆的肝硬化。在临床上经常会遇到严重的黄疸、营养不良、腹水，甚至是出现肝脏的昏迷，这种情况依靠单纯的戒酒或者是保肝药物已经不能够逆转肝脏的功能，还需要做肝脏移植手术。因此酒精性肝病并不是一个很轻的疾病，一定要重视，避免从非常轻的脂肪肝进展成为肝硬化。