做完肠胃镜检查，饮食是要遵医嘱的。因为做完以后，医生或者是护士一定会告诉您，什么时候才可以开始吃东西，而且是吃什么东西。总体而言，做胃镜的时候，有可能会进行幽门螺旋杆菌的检测，这个叫做快速尿素酶检测，也可能取活检，甚至是有一些是进行内镜下的治疗。医生会告诉您，少则两到三小时才能够吃东西，因为我们喝的那支麻药叫利多卡因胶浆，这个药物它的起效时间能够达到两到三个小时，所以如果过早的吃东西，有可能会有这种噎嗝，甚至引起吸入性肺炎的风险。
如果取了较多的活检，医生可能会告诉您，六小时以后才吃东西，特别是食道下段取活检的病人，过早的进食，食道扩张会导致刚刚愈合的这种血痂，又会脱落而引起再出血。还有一些进行内镜下的治疗的病人，像胃息肉较多的切除、ESD、内镜下的静脉的套扎止血术，这种病人的进食时间更加要延长，也就是说可能要二十四甚至四十八小时以后才能进食。
吃的东西以温凉、流食为主，温度不要过高，不要吃辛辣的，就是喝一些稀粥、白米粥、小米粥都是可以的，牛奶、豆浆这些都行，但是一定不能太烫。因为热是可以导致血管扩张，引起再出血的。
肠镜如果没有进行活检，只是观察一遍而已，就可以正常饮食了。如果肠镜下也做了一些处理，有伤口，那就不要吃辛辣的，不要吃红色的东西，比方说西红柿，还有红心火龙果，还有咖啡也不要吃，包括咖啡色的糖果，因为这样会影响医生的判断是出血，还是食物因素所导致的。