胆囊结石患者理论上，没有绝对的饮食禁忌。绝大多数胆囊结石患者都可以像正常人一样，一日三餐按时吃饭，同时饮食上尽量做到均衡膳食就可以。生活中可以适当的少吃，高胆固醇的食物，比如像鸡蛋的蛋黄，一天尽量不要超过一个，肥肉尽量不要吃。还有其他的像动物内脏以及含胆固醇比较高的海鲜要少吃。但是对于这类食物也不是绝对不能吃的，完全不吃也会有可能减少这类食物对胆囊功能的刺激，反而使结石加快发展。同时长期不吃这些食物，还有可能会诱发营养不良。对于急性发作胆绞痛或者是急性胆囊炎的患者，就一定要特别注意饮食。在急性发作期先不要吃东西，通过输液抗炎来进行治疗，在急性症状缓解以后，可以逐步从清淡的饮食开始恢复。在清淡饮食完全不诱发症状的时候，可以逐步恢复到适当少油腻的正常饮食状态。

慢性结石术后没有绝对的饮食禁忌。胆囊切除手术通常会采用微创方式，就是进行腹腔镜胆囊切除手术，比如治疗胆囊结石、胆囊息肉。腹腔镜胆囊切除手术已经普及到很多基层医院，这种手术的恢复非常快速，整个治疗过程非常便捷。胆囊切除以后，由于失去储存胆汁的器官，可能在近期之内，部分胆囊切除手术患者会出现大便次数增多以及轻微腹泻症状。随着术后饮食逐渐恢复正常，机体代偿能力逐渐恢复，症状通常在术后三到六个月以后逐渐消失。绝大多数患者在手术以后一周左右，可以恢复正常饮食，所谓正常饮食，是指正常吃菜、吃饭，比如馒头、米饭、炒菜等。近期内避免油腻饮食。从长期来看胆囊切除术后的病人，不需要忌口。

胆囊结石手术后遗症有脸、眼都变黄，同时伴有的寒战、高热、腹痛等症状出现。胆囊术中有可能损伤了胆管，这个时候可能马上需要再次手术来解决问题，胆囊切除术后的并发症，主要还是饮食不规律引起的腹痛、腹泻等，尤其是以腹泻为主，大部分病人胆囊进入术后短期内一周都有可能出现腹泻，这个原因就是胆囊切完以后胆道压力改变。肝脏分泌的胆汁经过十二指肠的时候，可能速度会增加，流速变快，这个时候胃肠道功能不协调，往往饭后会引起痉挛性的绞痛，饭后半小时就会有腹泻，随着身体的自身调整，大部分在一周左右就能慢慢恢复了，所以不用特别的担心。胆囊切除术后极少数病人有可能会出现小的胆瘘，胆囊有很多迷走的胆管与肝脏相通，在疏通的时候都迷走的胆管很难被发现，胆囊切除术以后会出现局部的胆汁的外渗，所以有些术后的病从腹腔引流管里会有胆汁引到体外来，如果量少颜色比较淡，过几天可能慢慢胆瘘就消失了就治愈了，持续时间比较长，量也比较大，一天如果超过一百毫升以上，这种情况一定要及时告诉医生，医生也会在术后及时观察你的腹腔引流管的情况，做到及时的对症处理，属于胆囊切除术后的并发症，也就是上面说的这些。

胆囊结石的患者可以通过B超、脏腑的CT和核磁、大部分都有右上腹的疼痛和右肩右后背的疼痛等来进行确诊病情。胆囊结石是胆囊良性疾病中应该说是最常见的一种。胆囊结石如何确诊，一般有胆囊结石病人常常会有右上腹的隐痛不适，这种疼痛还有别的特点。会向右肩右后背放射，胆囊的解剖在右侧肝脏的上面，俗话说肝胆相照，肝胆相照，胆囊紧挨的肝脏，别的疼痛和炎症都会引起右肩和右后背的放射。一、胆囊结石的诊断首选是B超，也就是常说的彩色超声、多普勒超声，彩色超声检查比较方便，比较快捷，而且费用也比较低点，尤其在看胆囊的时候看得非常清楚，所以超声是胆囊结石首选的一个检查方法。二、脏腑的CT和核磁也能了解胆囊结石的情况，在做手术之前，医生也需要知道清楚的胆囊结石有几个，胆囊壁有多厚，与周围的脏器有没有关系，胆囊管的发育是不是正常，解剖有没有变异等，只有通过一系列的检查以后，做胆囊切除还是比较安全的。所以在这地方再总结一下，胆囊结石的确诊，通过一个是病史，脂肪餐后肉肠腑特意的绞痛病史。三、查体，医生查体右上腹，脉室区会有升压痛，这个也是比较典型的体征。

应该说胆囊结石和胆囊癌是截然不同的两种病。胆囊结石是一种良性病，是最常见的一种胆囊的疾病，而胆囊癌是一种恶性的病，是恶性程度还非常高的。大部分的胆囊癌从发现到病人最后去世，很多人的自然病程可能只有半年左右，因此胆囊结石和胆囊癌从性质上来讲是两个截然不同的病。但是胆囊结石和胆囊癌之间又有潜在的关系。下面我们就说一说胆囊癌与胆囊结石的关系。胆囊结石会引起胆囊的慢性炎症，胆囊结石的病人常常还合并有胆囊息肉，如果有胆囊息肉又有胆囊结石，慢性炎症很重，胆囊壁就会有纤维素的增生，胆囊壁就会变得特别厚。我们正常胆囊的厚度可能就和我们吃鸡蛋的时候，鸡蛋膜大家可能都有印象，比那个要厚一些，基本上在两个到三个毫米这么厚。慢性炎症的情况下，胆囊壁常常会增加到一个厘米左右，甚至更厚。这种反复慢性炎症刺激的胆囊，就是胆囊癌的一个重要的危险因素，因此胆囊结石如果不注意控制，让它的慢性炎症反复存在，反复发作，它是有一定的几率合并成为胆囊癌的。尤其是既有胆囊结石又有胆囊息肉的病人，如果息肉大小超过一个厘米，又有胆囊结石，而且常常还有胆囊炎的发作，这种我们称之为是胆囊癌的高危因素，因为有结石有息肉，这两个因素互相影响，会进一步加重胆囊的慢性炎症的进程。反复炎症时间久了以后，很多病人就会衍变成胆囊癌，因此这种情况我们还要建议病人早点做手术，进行胆囊切除术，杜绝胆囊癌的可能。