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血糖高能吃黑米吗

发布时间:2021-04-2096181次收听

语音内容:

临床上,血糖高的患者可以进食黑米,黑米为碳水化合物的含量高,碳水化合物为人类主要的能量供应物质。所以糖尿病患者以及血糖升高的患者,需要适量的进食黑米来提供机体的能量需求。糖尿病患者在饮食控制方面需要严格控制碳水化合物的摄入量,其中黑米的摄入量不宜过多。同时黑米的制作方法,烹饪方法会影响到黑米的升糖指数。黑米建议做成黑米馒头,黑米面条可以减缓葡萄糖的吸收,不建议制作黑米粥黑米中通过高温烹煮,糊化程度高。
人类进食黑米粥以后,肠道能够快速消化吸收,可以使葡萄糖快速入血,引起餐后血糖的剧烈升高,不利于患者血糖的控制。所以从营养方面来说,血糖高的糖尿病患者需要适量的进食碳水化合物,比如黑米馒头来满足机体对能量的需求。但是摄入的量不宜过多,否则也会引起血糖的升高。同时,血糖高的患者不建议进食黑米制作的黑米粥。

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