重症急性胰腺炎危险期多久，这个没有固定的时间，因为重症胰腺炎需要随时监测生命体征，甚至经过合理的治疗，还是有可能出现进行性各器官功能衰竭，每个病人的危险期都是不一样的。重症胰腺炎的预后决定于持续性多脏器功能衰竭，其病死率在34-55%，危险性极高，随时可能出现生命危险。而由部分重症急性胰腺炎可在短时间内缓解，或仅单脏器功能衰竭，那么其危险期相对较短，但仍然没有明确的危险期，除非待生命体征持续平稳，复查各项指标好转趋势发展，那么这时才可以评估危险期。

胰腺病人的饮食在发病早期，如果诱发的急性胰腺炎时，尽量不要吃任何东西，要绝对的禁食、禁水。对于恢复期的胰腺病人，在饮食上尽量要多吃一些清淡、易消化的食物，尽量要选择低盐、低脂类的食物。比如在主食上应该尽量多吃一些细软的面条、面片儿以及馒头、花卷儿等。而对于菜品的选择尽量要选择粗纤维、膳食纤维的一些蔬菜，包括芹菜、韭菜、木耳、萝卜等。在水果上的选择应该多吃维生素C含量比较高的苹果、香蕉、葡萄、猕猴桃等。同时在饮食上尽量不要吃一些含糖量比较高的食物和一些热性水果比如一些芒果和一些榴莲，总之胰腺病人在饮食上一定要注意，不要暴饮暴食、少量多餐这样有利于胰腺病人病情的恢复。

这个答案是否定的，胰腺炎无论是急性还是慢性都不能喝酒。急性胰腺炎的病因，其中之一就包括饮酒导致的急性胰腺炎，饮酒可以刺激十二指肠、乳头括约肌痉挛，刺激胰腺过度分泌胰液，会诱发胰腺自我消化，表现为胰腺肿胀，腹痛，还有寒战发热等急性胰腺炎。那么在急性期肯定是严格的禁酒，慢性胰腺炎的主要病因之一，也是长期大量饮酒或者是引起了反复急性胰腺炎发作，或者是由于胰腺的慢性炎症纤维化形成了胰腺结石，那么，这种情况慢性胰腺炎往往在饮酒后会出现腹痛症状加重，进一步的会增加胰腺的负担，长期慢性胰腺炎还会增加胰腺癌的发生，因此，胰腺炎无论急性还是慢性，都不能喝酒。

胰腺出现萎缩的情况下，大多数都是由于长期酗酒、暴饮暴食、生活和饮食没有规律性的引起的，是属于一种比较常见的慢性胰腺炎，容易引起糖代谢紊乱，也会出现消化不良，腹痛、腹泻、腹胀等症状。如果引起血糖比较高，也容易出现多饮、多食、多尿的症状，是需要先从饮食上来控制，严重的就需要皮下注射胰岛素。症状比较严重的情况下，是需要去正规的医院进行检查和治疗。当胰腺萎缩的时候，胰腺的功能会下降，进而影响这些激素的分泌，导致胰腺不能发挥作用，进而导致低血糖、高血糖、高血脂等疾病，还可能会影响到胆道的功能，出现胰腺萎缩，一定要去医院做核磁共振的检查。在医生的指导下进行用药，平时也要注意饮食习惯，以清淡饮食为主，别吃辛辣刺激的，有太大的、油腻的、油炸等食品。平时也要多锻炼身体，积极参加有益的有氧运动。

我们常说的小儿胰腺炎是发生在儿童中的病症，被称为小儿急性胰腺炎，其发病原因主要有：一、药物因素；二、先天发育畸形；三、先天性的疾病导致。而成人胰腺炎发病原因通常有胆囊结石、酒精、高脂血症三大常见症状。二者要区别对待。