食管炎的患者是可以喝牛奶的。食管炎患者通常是由于抗反流屏障功能或结构异常、胃内容物的排空时间延长、腹腔压力增高、食管粘膜保护功能降低等等一系列原因导致，不良的生活饮食习惯，例如酗酒、熬夜进食等也会引起食管炎的发生。喝牛奶不仅可以冲刷食管黏膜上残留的胃酸溶液，而且可以起到保护食管粘膜的作用。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和各类微量元素，是一种营养价值极高的饮品。牛奶可以中和胃酸，减少胃酸反流对食管造成的刺激，被人体吸收的蛋白质还可以作为修复组织器官的原材料，所以食管炎患者可以适量饮用牛奶，但是不建议患者在夜间睡觉前饮用。

食管炎患者可以选择做胃镜进行检查，因为电子超声胃镜作为一种直接可以看到病灶发生部位及程度的检查，是很多人在检查上消化道大部分疾病的首选方式。食管炎的炎症分布区域、范围、程度都可以在装有超声探头的胃镜下一览无余，除了探查的功能，胃镜还可以在上消化道取出病理组织做病理检测，或是在消化道发生息肉或溃疡时做手术处理，所以说胃镜对于上消化道疾病的诊断治疗有很大的帮助。食管炎在胃镜下表现为粘膜的充血肿胀，根据食管炎的损伤程度不同，借助电子超声胃镜也可以将食管炎更加细化的分类，更有助于后续的治疗，所以食管炎做胃镜是一个正确的选择。

食管胃粘膜异位症是一种先天性疾病，一般来讲临床上认为没有什么风险，也不是特别严重，但是如果同时伴有肠化以及不典型增生是具有癌变倾向的。胃粘膜异位症是指胃黏膜上皮组织，长到了食管粘膜表面，可以发生在食管的任何位置，其中以食管上段靠近咽喉的部位最为常见，因胃黏膜具有分泌胃酸的作用，所以食管胃粘膜异位征的患者可能会伴有胃酸分泌过多的表现，引起反酸恶心呕吐的症状，严重情况下，会损伤食管粘膜，引起食管溃疡、出血。一般来讲可以进行保守治疗，比如口服抑制胃酸分泌的药物，如果保守治疗无效或者有可疑癌变，行内镜下治疗。

慢性食管炎常发生在食管的下段，主要是由于长期接触刺激性因素，或者进食滚烫的食物有关。主要的临床症状胃酸反流、烧心、打嗝、恶心、食欲不振和胸骨后不适，胃镜检查可发现食管粘膜充血水肿，甚至可发现食管下段有小的溃疡面。食管炎的常见症状是症状是因人而异的，有些病人只出现消化不良症状，有些患者甚至有食管异物感、梗阻等与食管癌相似的症状。具体诊断需以食道镜检查为基础，在治疗上主要是给予患者抑制胃酸分泌的药物，如雷贝拉唑、奥美拉唑，以及保护胃黏膜的药物，如铝碳酸镁片、硫糖铝等，从而帮助缓解慢性食管炎的病情进展。患者在日常饮食上要注意细嚼慢咽，不能吃的太饱，饭后按揉腹部，睡前不要吃东西，避免油腻辛辣生冷刺激的食物，比如浓茶、咖啡、碳酸饮料、烟酒等。

食管溃疡首先需停用易引起食道溃疡的药物，对于引起真菌性食管炎的抗生素、激素等药物也需停止，要戒烟戒酒，还要根据具体情况选择治疗。如果溃疡面积比较大或怀疑是恶性溃疡，首先需取病理，明确诊断，然后首选手术治疗。在药物治疗方面，需在医生的指导下采用保护食道黏膜，促进食道溃疡愈合的一些药物，同时要加上促进食道蠕动以及抑制胃酸的药物，包括奥美拉唑、铝碳酸镁、磷酸铝凝胶、多潘立酮等药物。如果这些药物的治疗效果不好，要在胃镜下做活检，根据组织活检结果，如果是恶性溃疡，需进行外科手术治疗。除了内科和外科治疗以外，平时的生活饮食方面也需注意，避免饮食生冷、刺激食物，包括辛辣、油炸、油腻等不易消化的东西，以及浓茶、咖啡都要尽量避免。如果怀疑患有食道溃疡，要及时完善胃镜检查，及时治疗，才能有好的治疗效果。