山药和什么食物不能一起吃？山药是一种非常常见的食物，搭配很多食物是一个很好的选择，但也有很多食物和山药是克制的哦，所以你知道山药和什么食物不能一起吃吗？让我们和小边一起看看吧！
山药和什么食物不能一起吃
1.山药不能和甘遂一起食用
山药能滋补肾脏，健脾养肺。山药能补脾，刺激肠道，增加肠蠕动，引起腹泻。两者的作用完全相反。
山药不能与碱性药物一起服用。
山药含有淀粉酶。当山药与碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效。降低山药的营养价值。
3.山药和猪肝不能同时食用
山药富含维生素C。猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C在遇到金属离子时会加速氧化。损害降低了营养价值，所以吃了猪肝后不宜吃山药。
4.山药和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C会被分解和破坏。
山药有什么作用？
1.缓解更年期
绝经期间，女性雌激素水平会大大降低，内分泌失调，容易出现各种更年期症状。山药中含有的山药皂可以起到类似雌激素的作用。为更年期妇女食用，缓解各种更年期综合征。
2、增强骨骼
山药中的粘多糖和无机盐可以形成骨骼，使软骨具有弹性，增强骨骼的强度和密度，非常适合中老年人。食用可以预防骨质疏松症。
3.预防心血管疾病
老年人血液中的高胆固醇是导致各种心血管疾病的主要因素。山药中含有山药皂，可以加速体内胆固醇的代谢。它可以防止血脂的形成和沉淀。
4.开胃菜和健康食品
山药香味浓郁，能促进食后唾液分泌，开胃，山药还含有大量膳食纤维，能促进胃蠕动。肠道能加速食物的消化吸收，具有健胃的作用。
5、补肾益肾
山药营养丰富，能增强人体，滋养肾脏和精华。对肾虚、遗精、白带过多、尿频等症状有辅助作用。
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