莲藕中的土壤是淤泥。这种泥干燥时质地坚硬，但浸泡在水中后，大部分淤泥会融入水中，质地柔软，易于清洗。将莲藕两端切开，然后直接在清水中浸泡两个小时，然后用自来水冲洗泥浆空间。如果部分没有清洗干净，用筷子用纱布刺几次，然后清洗干净。
莲藕有淤泥，发现较晚。莲藕可以直接切片，然后浸泡在淀粉水中。淀粉可以吸收污渍，吸收莲藕中的污泥。用清水反复冲洗几次后，可以很好地清洗污泥。
1.切断莲藕节后，用刀刮去莲藕皮，然后将莲藕切成两三节，放入水中，用筷子包裹纱布刺洞，最后用水冲洗。
2..孔内残泥极细，附着牢固，冲洗难净，小孔应插入鹅毛刷掉。
3.很简单，用细铁丝，用棉花或纱布绑一端，用未绑一端穿孔，在水中擦洗。
4.市面上有卖小刷子的，是铁丝做的，上面有很多硬毛，可以伸进藕孔，想要多长就要多长，很方便。
5.如果这些方法洗不掉，只能沿着有泥的空气把莲藕切开刷洗。这种莲藕适合炒莲藕丝。
正常生长的莲藕里不会有泥。莲藕里的泥主要是因为莲藕采摘时莲藕的外观受损，荷塘里的泥会流入莲藕。经过长时间的运输，沉淀在莲藕孔中的泥会干燥，难以清洗。
1.购买莲藕时，皮肤完好，尤其是两端完好。最好不要买单节莲藕。单节莲藕容易进入淤泥。
2.莲藕买的比较大，大莲藕里的孔比较大，即使有淤泥也比较容易清洗。
3.莲藕表皮发黑，有黑点不建议买，都是外伤造成的。
