肝火多为实火，少数也可为虚火（肝阴虚火旺）。实火者通常建议吃一些具有清泄肝火作用的食物，虚火者建议吃一些平肝滋阴的食物。因此，肝火旺者，通常适合吃一些具有清泄肝火、平肝滋阴作用的菜，比如芹菜、荠菜、菠菜等。
此外，肝火旺者应避免过于油腻、辛辣食物，还要限制摄入高糖、高盐、生冷食物，避免饮用烈酒、咖啡等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
胡萝卜、西红柿、丝瓜、卷心菜、菠菜、苦菜、荠菜、芹菜、金针菜、水芹菜、藕、槐花、马齿苋、蒲公英叶、蕨菜、枸杞叶、蘑菇
慎食食物
肉蛋奶主食饮料类辛辣食物油炸食物
猪肥肉、猪大肠、黄油、奶油
更多建议
肝火旺者，常出现急躁易怒、头晕、面红、目赤、口苦等症状，多见于现代医学中的高血压、甲亢、肝炎等疾病。除了注意饮食调理外，患者还应保持良好的生活习惯，必要时遵医嘱用药。
1、保持规律的作息时间，避免熬夜，严禁酗酒、吸烟。
2、适当进行户外运动，如散步、慢跑、练太极拳、八段锦等。
3、遇事不要太过着急，可通过静坐、瑜伽等运动配合呼吸方式放松身心。
4、存在肝火旺的患者，可在专业医生的指导下选择合适的药物进行治疗。
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