芹菜籽就是芹菜的种子，呈卵形，颜色多为棕褐色或深棕色。芹菜籽可以加工成粉剂直接食用，能为人体补充多种有益的营养成分，具有调节血压、散气、消肿、利尿等功效。
功效作用
芹菜籽具有调节血压、散气、消肿、利尿等功效。
调节血压:
芹菜籽中含有天然的降压成分，食用芹菜籽对血压的调节有一定的帮助。
散气:
芹菜籽能够开胃、顺气消食，烹饪的时候可以加入少量芹菜籽，有助于人体消化食物。
消肿、利尿:
芹菜籽还有一定的消肿、利尿的作用，可以改善水肿、尿少等情况。
营养价值
芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮类物质、桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、挥发性油脂以及钙、硼、硒、镁、钠、锌等微量元素，这些物质被人体吸收后可以促进身体内自由基的分解，延缓衰老。
适宜人群
芹菜籽适用于消化不良者；水肿、尿少者。
消化不良者:
芹菜籽有开胃、消食的作用，消化不良的人群可以适量吃点芹菜籽，或者把芹菜籽加入到食物中，以帮助消化。
水肿、尿少者:
芹菜籽能够消肿、利尿，当大家吃太多甜食、油腻食品、高盐食品后容易出现尿少的情况，这时可以吃些芹菜籽帮助排尿，促进糖分、盐分等排出。
禁忌人群
腹泻的人群不适合大量食用芹菜籽。
原因:
腹泻的人群大量食用芹菜籽可能加重腹泻。
特殊人群
孕妇和儿童可少吃，但不宜大量食用。
原因:
孕妇和儿童大量食用芹菜籽可能会影响到胎儿的发育，儿童大量食用芹菜籽可能会影响脾胃功能。所以孕妇和儿童不要大量的食用芹菜籽。
使用方法
芹菜籽可作为调味料食用，加入到烹饪的食品中，如炒菜、炖汤时都可以加入少量芹菜籽。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
芹菜籽可以和大多数食物同时食用。
温馨提示
芹菜籽可作为调味料使用，帮助改善人体的一些不适。如果您需要大剂量的食用芹菜籽来调理身体，最好咨询下医生或者药师，以免用量过大而出现不良反应。
