燕麦米是一种营养价值较高的杂粮，其口感有嚼劲、饱腹感强，含有氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、减轻便秘的功效。
功效作用
燕麦米具有补充营养、减轻便秘的功效。
补充营养:
燕麦米中含有多种氨基酸、矿物质、皂甙、膳食纤维、维生素，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
减轻便秘:
燕麦米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用燕麦米来改善排便困难的问题。
营养价值
燕麦米中含有多种氨基酸、矿物质、皂甙、膳食纤维，还含有维生素A、B族维生素等营养成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
燕麦米是一种营养价值较高的杂粮，大多数人群都是可以食用燕麦米的。
禁忌人群
脾胃虚弱者应少食。
原因:
过多的食用燕麦米会增加肠胃的负担，容易引起胃胀、消化不良等问题，因此脾胃虚弱者应少食。
用量
根据个人喜好，适量食用，请勿暴饮暴食。
不宜同用
燕麦米是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
燕麦米是比较常见的杂粮，经常煮粥食用，如燕麦米红枣粥、燕麦米藜麦苦荞粥等。
燕麦米红枣粥:
燕麦米煮1.5个小时，加入红枣块再煮30分钟，即可食用。
燕麦米藜麦苦荞粥:
燕麦米入锅，煮1.5小时。藜麦淘洗干净，清水浸泡30分钟。然后将藜麦、荞麦放入燕麦粥中煮20分钟，即可食用。
燕麦米南瓜粥:
燕麦米浸泡30分钟后，加入锅内煮30分钟，待燕麦米软后，再加入南瓜煮10-15分钟即可。
红豆燕麦米粥:
黑米、燕麦米、红豆和花生提前一晚浸泡。然后全部材料放入养生壶中，选择“汤粥”程序，剩余5分钟加入冰糖即可。
南瓜薏米燕麦米粥:
燕麦米、薏米、糯米浸泡2小时，然后全都倒入电饭煲内，开启煮粥模式。40分钟后倒入南瓜丁煮熟即可。
温馨提示
燕麦米营养较丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
