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椰子汁的功效作用 椰子汁营养价值有哪些

发布时间:2022-11-14 14:07 相关企业:博禾医药

椰子汁也叫椰汁,是存在于椰子果实腔内的一种天然果汁,是椰子果在发育成熟过程中形成果肉的物质基础,富含多种营养成分,研究表明,椰子水含有人体所需的17种氨基酸,必需氨基酸种类齐全。

功效作用

椰汁具有解渴、润肠通便的作用。

解渴:

椰汁味道较甜,有椰子的香气,饮用后可以解渴。

润肠通便:

便秘期间喝椰汁,可以促进肠胃蠕动、润肠通便。

营养价值

椰汁含有水分,以及多种氨基酸,如丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、精氨酸等成分。

适宜人群

大部分人群都可以饮用椰汁,尤其适用于口渴的人群、便秘人群。

一般人群:

椰汁是一种常见的果汁,大多数人群都可以饮用。

口渴的人群:

椰汁味道较甜,有椰子的香气,饮用后能缓解口渴。

便秘人群:

便秘期间喝椰汁,可以润肠通便,缓解便秘造成的排便费力、粪质硬结、大便干燥等情况。

禁忌人群

对椰子过敏的人群禁止食用。

原因:

对椰子过敏的人群是禁止饮用椰汁的,以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好,适量饮用。

不宜同用

椰汁是可以和大多数水果蔬菜或饮品一起食用或饮用的,但要注意,大家在享受椰汁的同时不要大量饮用,以免引起身体不适。

食用方法

椰汁除了可以直接饮用外,还可以做成椰汁冰拿铁、自制椰奶冻、椰汁糕、椰汁西米糕、海南椰子鸡等。

椰汁冰拿铁:

用咖啡机萃取2小杯的意式浓缩,萃取的同时准备好杯子,放入半杯冰块。将椰汁、咖啡倒入杯中即可。

自制椰奶冻:

吉利丁用冰水泡软备用。加入牛奶、椰汁、砂糖加热,再加入吉利丁片,加热直至融化,冷藏后即可食用。

椰汁糕:

椰浆牛奶和糖加热,糖溶即可关火,无须煮沸,最后加入泡好的鱼胶粉搅匀。冷藏凝固后即可食用。

椰汁西米糕:

将椰汁、白糖、吉利丁片,加热搅拌均匀。然后在模具先舀入西米,再加入椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可。

海南椰子鸡:

椰肉切成条状后,将椰汁、椰肉、鸡肉加入砂锅中,加入几片生姜、大枣,开大火煮熟,蘸调味汁即可食用。

温馨提示

椰子在阴凉的地方一般都能存放3个月左右,但是存放越久口感越差,嫩椰子放在冰箱里保鲜最好。此外,去掉青色外壳的椰子,顶部有几个肉眼,若是白色,说明椰子较嫩;如果是黄色,说明椰子较老。用手摇一摇,如果水的声音比较响,一般汁液多,声音闷则表明肉多。

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