高尿酸可以吃芹菜。高尿酸是一种代谢谢紊乱引起的代谢疾病，称为嘌呤物质，导致血液中尿酸增加，芹菜中嘌呤很少，不会导致尿酸再次升高。
芹菜属于碱性蔬菜，含有植物碱，能中和体内尿酸，降低尿酸浓度，是高尿酸患者非常合适的食物。
芹菜含有利尿剂的有效成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。这种作用可以增加人体的排尿量，加速尿酸的消除，有利于高尿酸患者的健康。
芹菜虽然有降低尿酸的作用，但每天可以吃150-300克新鲜芹菜。芹菜虽然含有维生素和纤维素，但碳水化合物少，热量少。如果每天大量食用作主食，会导致营养单一，无法维持身体的正常需求。
高尿酸患者的饮食原则是低脂低盐，所以将芹菜和胡萝卜榨汁或制成冷芹菜是不错的选择。普通芹菜干不建议高尿酸患者食用，因为干是豆制品，含有大量嘌呤，不利于高尿酸患者的健康。
1.尿酸高的患者容易因尿酸盐晶体沉积而引起痛风。体重越重，痛风引起的疼痛越大。因此，他们通常可以适当地进行有氧运动来减肥。不要做剧烈运动，以免关节过度劳累。最好选择有氧运动，如游泳、太极拳和乒乓球。
2.尿酸高的患者应多喝开水或淡茶，每天排尿量应控制在2万ml左右最好。利尿降酸茶和薏米粥可用于降低尿酸，少喝热饮等。
3.尿酸高的患者应该多吃素，但并不是所有的素食者都应该多吃紫茄子、上海绿、生菜和白莲花。蔬菜不应该吃菠菜，然后所有的豆子都应该少吃或不吃。多吃水果和柠檬。各种水果由碳水化合物组成，对碱性有积极作用。特别是多吃樱桃可以降低尿酸。
4、尿酸高患者要少吃肉，但又不能不吃，因为，动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量！海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的。
啤酒是必须禁忌的，其他酒不喝或严格限制。
嘌呤含量高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。
动物内脏、大脑、大豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、啤酒、紫菜、蘑菇、豆苗、浓肉汁、浓鸡汤、肉汤、火锅汤等。
嘌呤含量高，每1000g食物含嘌呤50-150mg。
1.植物:米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。
2.畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。
3.水产:鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。
嘌呤含量少，每1000g食物中嘌呤含量小于50mg。
1.谷物、土豆：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面包、馒头、麦片、富强粉、土豆等。
2.蔬菜:南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、番茄、生菜、卷心菜、土豆、洋葱、卷心菜、真菌等。
3.水果:橙、橙、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。
4.牛奶:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、奶酪等。
5.硬果等:猪血、猪皮、水母皮、海参、海带、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、小苏打等。
每日饮水量保证尿量1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，帮助尿酸排出。
弱碱水含有多种矿物质，能去除人体内的酸代谢物，改善痛风患者的酸体质，更好地促进尿酸排出。一些天然矿泉水和苏打水是弱碱性水。
