水芹菜是一种多年生长发育的木本植物。它生长在芦苇或湿地公园。水芹菜含有多种营养成分和碳酸盐,其中钙、磷、铁等成分较高。那么水芹菜的功效和作用是什么呢?让我们来看看。
水芹菜的功效和作用
1.补血
芹菜含铁量高,可补充经血缺血,尤其是缺铁性贫血患者。经常吃可以避免皮肤干燥衰老,让头发更黑更亮,眼睛更神圣。
2.降血糖
芹菜本身的糖水化合物含量很高,但大多数是木质素和纤维素,含糖量很低,吃后不会增加血糖,芹菜含有大量的膳食纤维,吃后也能抑制身体对糖的吸收,可以降低血糖。
3.镇静安神
水芹菜还能镇静神经,缓解人类不良情绪,减少易怒、抑郁、焦虑等不良症状,因为水芹菜中含有的生物碱是一种能直接作用于人类神经系统的药用成分,具有明显的镇静作用。
4.减肥瘦身
因为水芹菜含有极低的热量,它不仅可以为人体提供大量的营养,而且不会导致热量的积累。所以想减肥的人不妨吃一些水芹菜来帮忙,绝对可靠和安全。
5.预防癌症
芹菜是一种高纤维成分,进入人体肠道,能产生大量木脂素,该物质是天然抗氧化成分,能抑制人体肠道细菌的活性,也能加速肠道毒素的排出,能降低人体组织细胞癌的可能性,从而在预防癌症方面发挥重要作用。
6.利尿消肿
芹菜具有良好的利尿成分,能消除人体内的钠潴留,能起到利尿消肿的作用,临床上一般用乳糜尿治疗。
7.润肠通便
芹菜和芹菜非常相似。它们含有大量的纤维素。芹菜中的膳食纤维、木质素和肠道脂肪含量非常高。食用后,它们可以吸收大量的水分,在胃肠道中膨胀,增加粪便湿度,刺激胃肠蠕动,加速粪便在肠道中的运行,润肠排便。
看完以上介绍,相信大家已经了解了水芹菜的功效和作用,希望今天的分享能对大家有所帮助。