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蕨菜的功效作用及危害 吃蕨菜过敏了怎么办

皮肤性病科编辑
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关键词: #过敏

蕨菜是春季特有的野菜,营养丰富,味道鲜美,食用价值高。很多人喜欢吃。蕨菜的功效和危害是什么?

一、蕨菜的功效

中医的角度来看,蕨菜味甘寒。具有清热利湿、消肿安神的功效。对缓解发热、痢疾、湿热黄疸高血压、头晕失眠、风湿性关节炎、白带、痔疮、肛门脱垂等疾病有一定作用。

从成分上看,蕨菜除了含有蕨菜素的药理活性成分外,还主要含有人体所需的各种维生素和蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、有机酸、矿物质等成分。食用后可以为身体补充更全面的营养,对促进身体健康,提高免疫力有很好的效果。

二、蕨菜的危害

1.致癌

蕨类植物中含有的原蕨苷是一种致癌物质,可以使大量食用它的牛羊生病、失明甚至死亡,而大量食用后,人体可能会导致癌症的发病率增加。

2.胃肠不适

其次,蕨菜是一种冷食,含有大量的膳食纤维。食用可能刺激胃肠粘膜,引起腹痛、腹泻等不适,或难以被胃肠道消化吸收,引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

3.过敏

少数人接触蕨菜或食用蕨菜后,可能会引起皮肤发红、瘙痒、荨麻疹、嘴唇麻木、咳嗽、咽痒、腹泻等过敏症状。

三、吃蕨菜过敏怎么办?

根据情况看。

由于每个人的体质不同,过敏反应和程度也会有所不同。如果过敏反应和程度较轻,你可以喝更多的温水,补充维生素C来加速身体的新陈代谢,通常可以在几个小时左右显著改善。

但是,如果过敏反应严重,建议及时就医,在医生的指导下进行抗过敏治疗,以免延误病情,使病情更加严重。

蕨菜发苦能吃吗?

一般可以吃。

因为蕨类植物适合野生蔬菜,一般在生长过程中为了防止昆虫入侵,会分泌一种苦味素,这种物质对人体没有伤害,所以蕨类植物有点苦是正常的,可以食用。

通过以上相信大家都知道蕨菜有什么好处和危害,如果吃了之后觉得不舒服,应该马上去医院治疗。

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