胆囊炎的患者在饮食上是一定需要注意的。胆囊炎的患者在饮食方面，一定要控制好脂肪类食物的摄取量。胆囊炎的患者也要控制好自己酸性和甜性食物的摄取量。另外，一些太冷、太热、辛辣刺激的食物要避免食用。

胆囊炎是一种消化系统的疾病，发病率是非常高的。一旦患上胆囊炎，在饮食方面就需要引起注意，患者要避免一些食物的摄取，以免给自己带来疼痛感。下面，就让我们一起来具体的了解一下胆囊炎饮食需要注意什么吧！
　　一、控制脂肪类的食物的摄取
　　胆囊炎的患者在饮食方面要控制脂肪类食物的摄取。患者每天摄取的脂肪量要控制在五十克以内。不要吃肥肉、荤油、黄油、奶油等食物。这样可以有效防止患者在消化脂肪的时候，分泌过多的胆汁，刺激到胆囊的收缩让患者出现疼痛感。
　　二、要控制吃酸性和甜性的食物的摄取量
　　胆囊炎的患者在饮食方面不要吃酸性和甜性的食物。酸性的食物有山楂、柠檬、醋等。甜性的食物有蛋糕、糖果、奶茶等。酸性的食物会导致患者胃肠受到刺激，会分泌出过多的胆囊素会引起患者胆囊收缩，从而让患者出现胆囊绞痛的症状。甜性的食物会刺激患者体内胰岛素的增加，从而导致胆固醇变多，会导致患者患上胆结石。
　　三、不要吃太冷或者太热的食物
　　胆囊炎患者在饮食方面不能吃太冷或者太热的食物。比如太冷的有冰激凌、冰镇的啤酒、饮料等。太热的有热开水、油炸食物、汤类等。这些食物吃了会导致患者的胆道括约肌发生痉挛。患者的胆囊部位就会有隐隐的疼痛感或者是绞痛感，会给患者带来痛苦，所以胆囊炎的患者不要吃太冷或者太热的食物。
　　四、不要吃辛辣刺激的食物
　　胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。胆囊炎的患者不要吃生葱、生蒜、咖啡、浓茶的食物。也不要经常外出吃火锅、烧烤、串串这些刺激性的食物。如果患者有喝酒的习惯，也要改掉。这些食物都会导致患者的胃部和十二指肠的分泌物变多，会导致患者缩胆囊素变多。当缩胆囊素变多的时候，就会导致患者胆汁排出来的时候收到阻碍，患者会出现胆绞痛的症状。所以胆囊炎的患者不要吃辛辣刺激的食物。