肾结石是草酸、钙在肾脏的异常积聚所引起的，日常生活中的许多食物，如果过量食用，会大大增加肾结石的风险，比如富含草酸盐的食物，如菠菜、豆奶等，还有含嘌呤的食物、红肉、碳酸饮料、酒等，食用过量都可引起肾结石。

肾结石的患者在初期时，可能没有任何症状，但一旦发作，可引起腰腹部的剧烈疼痛，令人难以忍受。少部分人可能以为是肾脏疾病导致，其实不是，因此只有了解肾结石是如何形成的，才能在日常生活做到控制，甚至是预防它的出现，那么，肾结石是怎样形成的？
　　一、富含草酸盐的食物
　　草酸钙积累从而形成肾结石，因此，如果日常生活中，食用了大量富含草酸盐的食物，可增加肾结石的几率。常见的富含草酸盐的食物包括菠菜、芹菜、秋葵、草莓、豆奶、羽衣甘蓝等。
　　二、含嘌呤的食物
　　体内如果含有大量的嘌呤，尿液中的尿酸水平会大大增加，从而引起尿酸肾结石。日常生活中应控制摄入含嘌呤的食物，比如沙丁鱼、培根、虾、扇贝以及酵母制作的蛋糕。
　　三、红肉
　　红肉含有大量的蛋白质，有可能增加肾结石的风险。蛋白质的代谢对浮渣的排泄，会产生影响，从而影响到肾脏，形成肾结石。
　　四、碳酸饮料
　　如果平时经常饮用碳酸饮料，苏打水、能量饮料等，都会增加患肾结石的风险。碳酸饮料中含有的磷酸，会引起尿液的变化，从而增加患慢性肾病的风险。
　　五、精制碳水化合物
　　包括白米饭、精制糖、精制面粉等，这些食物会促使身体分泌出胰岛素，使骨骼中的钙滞留在泌尿系统，导致肾结石的形成。因此，平时应尽量食用复合碳水化合物，比如粗粮、土豆等。
　　六、咖啡因
　　如果摄入过多的咖啡因，可增加尿液中钙的排泄，从而引起肾结石。有研究表明，咖啡因可增加草酸钙结石形成的风险，而且咖啡因还有利尿的作用，人体经常排尿，有可能引起脱水，这也是引起肾结石的危险因素之一。
　　七、饮酒过量
　　酒精可促进排尿，增加脱水的风险，而脱水对肾功能可造成破坏，影响到人体排出尿酸的能力，导致肾结石。
　　八、咸食
　　摄入过多的盐，会导致水分在体内滞留，它还可以增加钙水平，使尿液中的柠檬酸盐含量降低，从而引起肾结石。