黄芪炖鸽子肉，在生活中受到很多人的追捧，不仅营养价值很高，还能起到滋补益气，祛风解毒以及补气安神、抑制胃酸分泌等多种功效，尤其适合于病后体弱、记忆力衰退的人士食用。另外，这种食材还可以促进体内蛋白质的合成，加快伤口的愈合，起到降低血压的作用。

越来越多的人开始注重食疗养生，会选择一些中草药和日常的食材炖在一起煲汤喝，这样不仅有营养，还具有很高的食疗价值。比如现在很多人都会选择用中药黄芪和鸽子肉一起炖汤喝，黄芪炖鸽子肉，不仅汤鲜、鸽子肉也细腻，适合各种人群食用。但是对于黄芪对鸽子肉的功效，相信很多人并不是特别的了解。那么，黄芪炖鸽子的功效是什么？
　　一、黄芪炖鸽子的功效
　　黄芪炖鸽子可以起到具滋补益气、祛风解毒、健脾利水、补气安神等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。经常性的食用不仅可以促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合，还具有降低血压，抑制肾上腺素升压等。此外，还能够调节胃肠运动，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等功效。
　　二、黄芪炖鸽子怎么炖有营养
　　将黄芪泡洗20分钟后水倒掉洗干净。之后枸杞、麦冬、蜜枣洗干净备用。先鸽子生杀，但是不要不放血，鸽子血营养价值更高。鸽子肉不必用水灼，直接放进去煲就可以。若用热水灼，可以将灼掉的汤放进去煲也是可以的。将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中，将鸽子放入锅中，加入六到八碗冷水即可。一般的商店会赠送煲汤袋，将此份汤材料直接放入锅中就可以。武火即是大火，先用武火将汤快速煮开。文火即是小火，等到用武火将汤水煮开之后，转用小火慢煲2到2.5个小时左右，根据自身的口味适当的添加调料即可食用，这样做出来的黄芪炖既美味营养价值又高。