老酸奶过期了就不能再吃了，虽然它含有丰富的蛋白质和大量的乳酸菌，对身体健康有好处，但如果说已经过了保质期，那么这些营养价值几乎会全部丧失，吃了也没什么用处。而且还会滋生很多细菌和有害物质，吃了之后可能引起肠胃不适，对身体健康造成危害。

老酸奶是一种非常美味的食物，而且也含有比较多的营养元素，很多人平时都喜欢喝。老酸奶大都是现做现喝，口感确实是很不错，也非常的新鲜，但是保质期比较短，稍微不注意就有可能会过期。那么老酸奶过期了还能吃吗？
　　一、老酸奶过期了还能吃吗
　　任何的食物过了保质期最好都不要吃，老酸奶也不例外。老酸奶当中含有非常丰富的蛋白质，也有大量的乳酸菌，经常吃一些对身体健康有好处。可是如果老酸奶已经过期，那么它的这些营养价值也就全部丧失了，而且还会滋生很多的细菌和其他有害物质，吃了之后有可能会导致肠胃不适，对身体所造成的伤害是比较大的。
　　二、吃过期的老酸奶有什么危害
　　1.导致腹泻
　　如果吃了过期的老酸奶，极有可能会导致腹泻。老酸奶本身就具有润肠通便的功效，如果说是已经过期的老酸奶，有益菌会降低，而有害菌则会滋生，这样就会对肠胃造成比较强烈的刺激，进而引发腹泻。如果说腹泻比较严重，长时间得不到有效的治疗，还有可能会引发脱水现象。
　　2.导致肠胃炎
　　吃了过期的老酸奶有可能会导致肠胃炎，这也是比较常见的危害之一，本来肠胃就不好的人更容易发病。
　　3.食物中毒
　　吃过期的老酸奶还有可能会导致食物中毒。老酸奶过期了之后，有可能滋生大量的细菌，尤其是一些保质期极短的即食酸奶，过期时间长了会酸臭变质，还有可能会产生黄曲霉素等有害物质，喝了之后很容易导致中毒。
　　4.加大癌变的可能性
　　过期的老酸奶往往会受到细菌感染，同时也会发生化学变化，从而产生很多的黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等致癌的物质，进而加大癌变的可能性，也有可能会诱发心血管疾病甚至是基因突变。