白萝卜中含有丰富的营养元素，煮白萝卜是最为简单的吃法之一，可以清除体内的废物，促进新陈代谢。还可以制作冰糖萝卜和白萝卜糖，具有很好的力量效果，还可以缓解嗓子疼和鼻塞的症状。除此之外，还可以将白萝卜制作成白萝卜粥，可以有效的改善痰多咳嗽和水肿的症状。

白萝卜一直是冬天比较常吃的一种蔬菜，白萝卜也被称为小人参，所以很多人认为在冬天吃白萝卜，就像吃人参一样补身体，白萝卜营养价值很丰富，可以做成不同的菜肴，其营养价值也是有所不同的。但很多人并不知道怎么样做白萝卜比较有营养，那么白萝卜怎么吃最有营养呢？
　　1、煮白萝卜
　　白萝卜中含有丰富的维生素C，能够帮助消除体内的废物，促进身体新陈代谢，其中所富含的酶还可以起到促进消化的作用。一般情况下，酶能够吸收食物中的淀粉，化解胃中的积食，具有很好的消化作用，还能预防胃痛和胃溃疡等疾病。所以建议平时可以吃水煮白萝卜，制作方法也很简单，主要是将白萝卜切成长条，然后在锅中放入清水，将水烧开后放入白萝卜，也可以根据个人口味放入一些其他的食材，例如豆腐、白菜等等，煮开后加入盐和味精调味就可以食用了。
　　2、冰糖萝卜
　　很多人都知道白萝卜可以生吃，不仅清凉而且水分很多，具有利尿的效果，但实际上也可以将白萝卜做成冰糖萝卜。首先需要将萝卜洗干净，在萝卜上部的1/3处横切一刀，然后用小刀把下部中心掏空，注意要留一厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再将白萝卜的上部盖好，周边需要用牙签固定，最后放入密封罐用冰箱保存即可。这种冰糖萝卜对肺部具有很好的滋养作用，这主要是因为白萝卜有利水的功能，可以用来消肿抗菌，其中的芥辣素还能活络筋骨，起到止痛的作用。
　　3、白萝卜糖
　　白萝卜中含有以定量的芥辣素，所以白萝卜中含有一种天然的辣味，而且本身白萝卜就有消炎的功能，如果冬天因为感冒而出现了嗓子疼和鼻塞的情况，那么可以适当的刺激了一些。也可以制作一些白萝卜糖，首先需要将白萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等到萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候可以吃一点，起到缓解的作用。
　　4、白萝卜粥
　　白萝卜含有丰富的维生素和微量元素，如果出现了痰多咳嗽、积食饱腹、水肿等多种症状，那么可以熬煮白萝卜粥。首先需要准备白萝卜和粳米，将白萝卜洗干净后切成小块或倒成萝卜汁，粳米放入锅中加入适量的水煮成粥，再倒入切好的白萝卜块或萝卜汁，煮熟后加入少量的食盐调味即可。