核心答案

健脾养胃、补肾益精

功效与作用

1、健脾养胃：中医认为板栗可起到补脾健胃的作用，鸡肉味甘、性温，可起到温中益气的作用，常喝板栗鸡汤对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。 2、补肾益精：板栗具有补肾强筋的作用，鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的作用，鸡肉中还含有丰富的锌元素，可促进性腺发育。常喝板栗鸡汤对肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退等症状有缓解效果。 3、增强免疫力：板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可为机体补充营养和能量，可提高机体免疫力。

适宜人群

脾胃虚弱、食欲不振、肾虚、体虚者

禁忌人群

感冒发烧者

不宜同食

含鞣酸、果胶的食物

板栗鸡汤与香椿、石榴、山楂、无花果、葡萄等含鞣酸丰富的食物同食，鞣酸与板栗鸡汤中的蛋白质结合，会降低蛋白质的吸收，增加消化的难度；板栗鸡汤与大枣、莲藕、桑葚等含果胶丰富的食物同食，因板栗鸡汤会刺激胃酸分泌，胃酸与果胶发生反应，加重肠胃负担，导致消化不良。

食用方法

煲汤

将鸡清洗干净、切块、焯水，板栗去皮，鲜香菇洗净，一起放入锅中加水，大火烧开后改小火慢炖两个小时左右调味即可。