提起南瓜，可以说是无人不知无人不晓，南瓜也叫倭瓜、番瓜，原产于热带，在明代传入我国。南瓜既可以当成菜也可以当成粮，吃起来绵软香甜，不仅如此，南瓜还有很多不为人知的好处。

南瓜的好处有哪些？
　　解毒
　　南瓜中含丰富的维生素、果胶物质，可以吸附机体内有害物质，尤其是胃肠道中的细菌等，可以达到清肠作用。
　　养胃、助消化
　　南瓜能够吸附胃肠道中的有害物质，因此对胃黏膜起到了保护作用，南瓜口感润滑，还有利于胃肠溃疡的愈合。此外，南瓜还能加强胃肠蠕动，起到促消化作用。

　促进生长发育
　　南瓜中的锌含量十分丰富，而锌这种物质，要参与机体内核酸蛋白质合成，同时也是组成肾上腺皮质激素的成分，对于机体的生长发育是必不可少的。锌对于第二性征发育也有着举足轻重的作用。
　　对前列腺疾病有一定的防治作用
　　这里是指南瓜种子，其中含有的有效成分可以在一定程度上防治泌尿系统疾病以及前列腺增生。
　　美容、抗衰老
　　南瓜中含有多量的氨基酸、矿物质以及维生素，这些物质有助于保持皮肤水润，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
　　保护视力、促进骨骼发育
　　南瓜中富含的类胡萝卜素，可以在身体内转化成维生素A，可以起到保护视力、维持骨骼正常生长发育的作用。
　　南瓜的食用：南瓜的用途十分广泛，比如可以在煮粥时加入，可以用来炒菜，也可做成南瓜饼，还可以和银耳做成银耳南瓜羹。

　吃南瓜的禁忌
　　不宜和红薯同食
　　南瓜、红薯都有滞气作用，二者同食，容易引起胃肠胀气、腹部疼痛、口吐酸水等不适。
　　不宜和羊肉同食
　　羊肉和南瓜都属于热性食物，同食容易引起腹胀、便秘等不适。另外，有感染性疾病以及发热病症者不宜进食，以免引起病情恶化。
　　不宜和虾同食
　　虾肉中含有的微量元素比较多，与南瓜同食，会与其中的果胶起化学反应，生成难以消化或难以吸收的物质。

　不宜和醋同食
　　有不少人在吃南瓜时，喜欢在里面放一点醋，这样做容易破坏掉南瓜中的营养成分，降低其营养。
　　吃南瓜需要注意什么：对南瓜过敏者不宜吃，因为南瓜也属于一种过敏原；南瓜性温，不宜吃过多，以免体内的火气旺盛，尤其是有胃热或者体内有湿气的人。
　　需要注意：有种说法是吃南瓜可以降血糖，是说南瓜里面含有的南瓜多糖物质，它是由好多种单糖聚合在一起的多糖分子，这种物质在在动物实验看，确实有降糖作用。但其实南瓜里面还含有多量的可溶性糖以及淀粉，这两种东西都会升高血糖，所以说南瓜降血糖的作用微乎其微，糖尿病患者还是要控制摄入量。
　　对于想减肥者来说，可以选择南瓜。但是一定要掌握技巧，平常饮食的时候，把南瓜当成主食来代替面条或米饭，可以蒸着吃，煮着吃，也可和和红豆搭配一起炖煮，不仅有减肥作用还可以补血养颜。南瓜有饱腹感而且热量低，对于减肥是非常不错的选择。但是一定要注意南瓜不宜搭配不宜同食的食物。