牛皮癣是一种常见的皮肤顽疾，容易复发。生活中很多因素会诱发疾病病情的加重或复发。因此，正确的饮食护理对于牛皮癣疾病的治愈起着举足轻重的作用。橄榄油是目前新登场的一种营养丰富的食品之一。对于牛皮癣患者来说，常吃橄榄油有一定的保健作用。

橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，橄榄油是富含抗氧剂的食物来源，有助于对抗发炎，还能保卫细胞免于坏分子的侵害，素有“液体黄金”的美誉，对人体健康十分有益。

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸即油酸，除了供给牛皮癣患者所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。牛皮癣患者食用橄榄油能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆，同时还有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。

牛皮癣患者还可以用橄榄油来滋润皮肤，建议患者先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于皮损部位，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后用干毛巾轻轻擦拭即可，长期使用还可以使皮肤更光滑，缓解皮损干裂。橄榄油有一定的湿润和润滑作用，牛皮癣患者可以酌情使用，但尽量避开牛皮癣急性进展期，尤其是较严重的红皮型、脓疱型牛皮癣。

橄榄油只在牛皮癣治疗中起着辅助作用。因此治疗牛皮癣，最好到专业正规的医院进行，科学治疗，合理用药。同时注意做好日常护理措施，避免牛皮癣复发或病情恶化。