在进行贫血膳食的食疗之前，首先应该明确是什么原因导致的贫血。如果是一些营养不良性贫血，也就是临床上最常见的缺铁性贫血或者是叶酸、B12缺乏引起的贫血，改变膳食的结构，进食一些含有丰富铁、叶酸或者B12的食物，当然对纠正贫血会有一定的帮助。但是如果贫血是骨髓再生不良，比如再生障碍性贫血或者是一些白血病等血液系统、恶性疾病导致的贫血，通过膳食结构的改变，进行食疗对这些贫血就没有明确的帮助。什么食物中含有铁比较丰富，如动物性的蛋白，比如像一些猪肝、猪血里面，铁的含量比较丰富。其次，动物性的铁剂比较容易被人体吸收利用，而一些植物中虽然含铁也高，比如常吃的一些菠菜、芹菜中，绝对的含铁量是很高的，但是植物性铁不容易被人体吸收，所以这个往往并不能很好的补充铁。

贫血和血压之间没有明确的关联。贫血可以引起全身各个脏器的症状，包括心血管系统的症状。由于贫血是心脏单位体积内搏出的血量其中的含氧量下降，时间长以后，特别是严重的贫血，时间长了以后，可以导致一些心力衰竭，心房、心室的扩大这些心血管系统的改变。但是血压和情绪的波动相关，和膳食的摄入，比如高钠的摄入有关系，和心脏的收缩力相关，和外周血管的阻力相关。所以通过分析这些机理可以看到，贫血无论轻度的贫血还是严重的贫血，并不造成心脏收缩力很明显的增加，更不造成外周血管的阻力、外周血管的弹性发生很明确的变化。所以贫血和血压升高之间没有关联性，也就是病人贫血是贫血，血压升高是血压升高，往往是两个系统的疾病，相互并不关联。

贫血应该进行血常规、血清铁、血清铁蛋白、血清叶酸、血清维生素b12的检查，必要时还需要进行骨髓穿刺涂片，骨髓活检等检查。贫血是临床上经常见到的一种症状，可以由于多种原因所引起。可以进行血常规的检查，明确贫血的细胞学类型。如果是属于小细胞低色素性贫血，可以进行血清铁，血清铁蛋白的检查，骨髓铁染色的检查，必要时需要进行血红蛋白电泳，珠蛋白肽链的分析以及地中海贫血基因的检测。如果是大细胞性贫血，需要进行血清叶酸以及血清维生素B12的检查，还可以进行骨髓穿刺涂片的检查，融合基因的检查。如果是正细胞正色素性贫血，通常情况下需要进行骨髓穿刺涂片，骨髓活检等检查，还需要进行融合基因检查，染色体检查以及流式细胞学的检查。

严重贫血会造成皮肤苍白、口唇苍白、眼结膜苍白、乏力、倦怠头晕、耳鸣、记忆力下降、气短、气急、喘不过气、心力衰竭等。严重的贫血会出现许多不良的表现，由于贫血会导致肌肤内脏失氧，所以从皮肤来看，会表现为皮肤苍白、口唇苍白、眼结膜苍白，会引起乏力、倦怠头晕、耳鸣、记忆力下降等症状。稍微活动或稍微情绪激动，就会气短、气急、喘不过气来，如果要是血红蛋白低于每升60克时，就有30%以上患者出现心慌、胸闷，出现心肌供血不足，严重的出现心率失常、房颤。如果血色素低于30克，就是重度贫血，可能会出现心脏和全心扩大，导致心功能的衰竭，也是心力衰竭，会导致肾缺血、肾衰竭，是由于肾的毛细血管通透性发生异常的变化，肾血又减少了。也会引起水钠的储留出现水肿；由于贫血影响到消化器官，可能就会出现食欲的减退、恶心、呕吐、腹泻等症状。有的贫血患者会舌头硬、舌头疼，是由于贫血引起舌炎所导致。

孕妇的贫血非常常见。一方面跟孕妇本身的饮食习惯有关，比如偏食、挑食等。另一方面，孕妇肚子里多了一个宝宝，那么她需要的铁会很多，这种情况下，如果从饮食当中补充不足，就非常容易造成贫血。贫血以后纠正贫血原则上来讲是缺什么补什么，孕妇的贫血最常见的一个是缺铁性贫血，另外一个是叶酸缺乏性贫血。通过临床上的化验检查，可以判断属于哪一种贫血。大部分孕妇是缺铁性贫血，缺铁性贫血的治疗需注意以下两方面：一方面在饮食当中要增加一些含铁丰富的食物，比如猪肝、鸭血、大白菜、黑木耳等；另一方面，可以适当补充铁剂，如临床上常用的硫酸亚铁。注意在补充铁剂的同时，一定要多吃绿色蔬菜，因为绿色蔬菜里边含有叶酸和维生素C，可以促进铁的吸收。所以一旦孕妇发生贫血，推荐孕妇多吃绿色蔬菜，配合一部分肝、鸭血、瘦肉等，然后适当服药，这样有助于有效纠正孕期缺铁性贫血。叶酸缺乏性贫血是由于胃功能不好、吸收功能不好造成维生素B12缺乏导致的胃源性贫血。这种情况，应及时请消化内科大夫给予进一步的诊治。另外还有遗传性地中海贫血，治疗主要在于平常的时候，饮食当中注意均衡膳食，尽量不偏食不挑食，然后定时监测血色素，必要的情况下进行专科治疗。