急性胃肠炎1-5天的时间可以恢复，实际时间因人而异。

急性胃肠炎多久可以恢复取决于病情的严重程度，轻症患者通常在1~3天可逐渐恢复正常；而重症患者病情较严重，一般需要3~5天病情才会得到控制，逐渐恢复正常。轻症急性胃肠炎通过对症处理，暂时性禁食，服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺、诺氟沙星等药物，补充电解质。1~2天左右病情可逐渐改善，恢复正常。

胃炎患者经常会伴有严重的腹泻、脱水症状，严重时可有少尿、低血容量等其他症状，同时寒战、高热等全身炎症反应也比较突出。这类患者治疗周期比较长，一般情况下经过补液、消炎等对症治疗后3~5天左右，病情可得到控制，逐渐恢复正常。