马蹄是一种很常见的食物，相信大多数人都曾经吃过，马蹄无论是生着吃还是煮熟吃都很美味，马蹄上火还是下火?这是一种可以有效防治上火的食物，很多人吃马蹄都是因为它有着不错的降火作用，尤其是在干燥的冬天，吃一些马蹄对身体的健康会有很好的作用。

如今，现在大家都非常讲究饮食，都会选择吃时令蔬菜和水果，相对而言时令果蔬营养丰富而且口味非常鲜美。而且在冬季中人们最不能错过就是马蹄，马蹄也叫荸荠、乌芋、地雷子等，原产于印度，在我国大多以南方城市比较多，在北方就比较少吃到新鲜的马蹄。 从中医角度来说，马蹄它性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒的作用，同时平时若是能够适当吃马蹄还可以起到舒肝明目、利气通化的功效。在中医中，马蹄作为药材入药历史悠久，中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热祛痰，达到降血压和治疗大便干硬的情况。其实，马蹄也是理想的饮料，可以起到清热、生津止渴的作用。 营养学认为，马蹄它是富含丰富的营养物质，其中就有淀粉和蛋白质甚至是各种矿物质元素等等，马蹄含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用，最终能帮助儿童健康成长。

容易上火的人平时多吃一些马蹄，可以起到特别不错的养生效果，一般大众吃马蹄的时候都会选择生吃，食用方法主要还是根据自身的饮食习惯来决定，马蹄虽然好，但是并不适合每一个人食用，尤其是对于一些体质比较寒的人来说，可以少吃一些。以免加重体寒的情况。