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当油条遇见糖

发布时间:2018-05-0762555次浏览

油条是中国人最传统的食物之一,长久地流行于那些吃不饱穿不暖的时代。

抛开对传统的热爱和坚持不谈,油条本身的营养品质是非常差的。主要问题是油炸之后,不但维生素等被高温破坏,而且脂肪含量大幅度增加,故能量含量极高。如100克面粉制成馒头是160克,提供360kcal能量,炸成油条后重量为162克,提供的能量高达626kcal。根据卫生部疾控局发《个人身体活动指导方案》,吃100克油条所摄入体内的能量,大约要走13500步(相当于中速步行135分钟)才能消耗掉。而脂肪及能量过剩是造成目前肥胖、血脂异常、脂肪肝动脉硬化高血压2型糖尿病等常见慢性病发病率居高不下的主要原因之一。

问题还不止于此,传统炸油条用的是普通植物油(也有混合动物油的),现在更多地使用“氢化植物油”,不论洋快餐,还是中餐莫不如此。氢化植物油是一种经过特殊工艺“改良”过的植物油,具有优秀的加工性能,更适合油炸及延长产品保质期,但它却带来副产物——反式脂肪酸。反式脂肪酸已经被证实具有促进动脉硬化、血脂异常等作用,其致癌性、致(胎儿)畸(形)性也引起广泛的关注。一些国家和地区已经开始采取措施限制反式脂肪酸的摄入。

现在,油条上又多洒上了一层白白的糖——糖油条。糖的害处我就不再讨论了。“像霜一样”是很美好的想象,“向传统致敬”是很美好的说辞。但无法掩盖的是,垃圾+垃圾=更垃圾,甜甜的垃圾+香香的垃圾=垃圾中的垃圾。

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薏米怎么吃最除湿?
薏米即薏苡仁,入药时需要在医生的辨证指导下,与其他药物配伍使用,才能达到较好的除湿效果;作为食物,可以单独做粥食用,也可日常与白扁豆、茯苓、粳米等一起烹调食用。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟果仁。中医认为,薏苡仁甘、淡,微寒;归脾、胃、肺经;具有利水渗湿、健脾除痹、消肿排脓清热的功效;可以用于治疗脾虚湿盛所致之水肿、泄泻、痰饮、湿痹、肢体拘挛疼痛、脚气肿痛、淋浊、带下等,及肺痈、肠痈等病症。薏苡仁可以和多药配伍,达到除湿的效果,如与黄芪、白术、茯苓等同用,治脾虚湿盛之水肿;与防己、木瓜、苍术同用,治脚气浮肿;与白术、肉豆蔻、诃子等同用,可以治疗脾虚久泻、便溏腹胀等;与羌活、威灵仙、香加皮等同用,可治疗湿痹等。上述配伍需要在专业医生的指导下用药。薏苡仁是一种药食同源的食物,可以单独做粥食用,也可以与白扁豆、茯苓、粳米等食材食用,都有一定的除湿的效果。
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2022-08-18

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肺手术后吃什么恢复快
肺手术后注意多吃蛋白质丰富的食物来加强营养,可以多吃鸡蛋、牛奶,以及鱼肉类的食物。还要注意补充维生素和微量元素,这类主要集中在水果和新鲜蔬菜上,香蕉、草莓、西兰花、西红柿等水果蔬菜,含有丰富的维生素。手术后身体比较虚弱的患者,可以适当的吃燕窝、冬虫夏草等补品。对于手术后出现脾胃虚弱的患者,还可以服用党参、人参熬水喝,调理脾胃正常。另外可以采用中医中药的疗法来进行干预,如常用中医补气养血的治疗方剂。除饮食之外,应当适当加肺功能的锻炼,如可以采用中医的功法等,来进行恢复。
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饭后多久可以走路
如果是时间允许,建议饭后最好休息二十到三十分钟之后,再去走路。如果吃完饭后,立刻走路,食物在胃内大量的潴留,可能会吸引周边的血液进入消化道,有利于食物的排泌,从上往下的一个蠕动。但如果,吃完饭后立刻要干活,会引起外周肌肉,对血液的一个争夺,减少消化道的供血,如胃、十二指肠、小肠,大肠的供血,如此可能对身体不太好,会引起那种轻微的腹痛,腹部不适等。所以,建议饭后,休息二十到三十分钟再去走路,如果由于职业需要餐后立刻出去走路,也不用特别担心,相信人体还是有足够的代偿能力的。
哪些食物包括有碳水化合物
含有碳水化合物的食物可以说很多,为什么这么说,比如我们吃的五谷杂粮里面都含有丰富的碳水化合物,像谷类大米里面碳水化合物的含量将近80%,小米也有75%。那么白面它的碳水化合物含量也基本相当,另外一些杂豆类的食物,比如说干的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆、豇豆这些都属于淀粉豆类,淀粉属于碳水化合物的一种属于多糖类。但是它的碳水化合物的含量比我们吃到谷类食物要低差不多10%,甚至稍微还要多一些,那么如果想要减肥,这些杂豆类的食物就可以掺和到粥里面或者是饭里面。另外碳水化合物的来源,还有比如说蜂蜜、炼乳,它里面也含有丰富的碳水化合物,那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖,葡萄糖含量比较高,特别是果糖含量多。那么在炼乳里大概会含有差不多55%~65%的碳水化合物,它是直接添加的蔗糖,那么比我们吃的白糖、冰糖、砂糖或者是红糖碳水化合物要低得多,而且在吃的时候,需要把它稀释了以后再蘸着芋头、山药来吃,当然能不吃可以不吃。另外碳水化合物的含量比较高的就是水果,水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十几,当然也有含量比较高的,比如说新鲜的大枣碳水化合物的含量35%,榴莲碳水化合物的含量28%,可是苹果、梨碳水化合物的含量都比较中等了。在水果当中碳水化合物含量最低的是哪些,它们属于瓜类的水果,比如说西瓜、甜瓜,你吃的是非常甜,但是它的碳水化合物的含量才5%~8%,比如说我们吃到的一些西瓜感觉特别甜,为什么,因为果糖含量高,果糖它属于一种甜度非常高的单糖,果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都明显的甜,主要是在水果里面含量高。
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2021-07-09

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增加免疫力吃什么
提升免疫力的食物有:一、蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞,新陈代谢的一些细胞。还可以帮助合成体内的一些抗体。二、维A含量比较丰富的食物,首先是动物肝脏,还有蛋黄,一些肉类的食物。三、含维生素A的食物,比如菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜。十字花科类的蔬菜,比如萝卜、白菜、西兰花,维C含量比较丰富。深海鱼里维生素D的含量偏高一点,可以每个星期吃一到两次深海鱼。
小孩子能刮痧吗
刮痧是中医特色疗法之一,通过刺激体表脉络,改善人体气血流通状态,从而达到活血祛瘀、调整阴阳、舒筋通络、清热消肿、扶正祛邪的作用。儿童只要能承受刮痧之痛,刮痧完全没问题。刮痧可以治疗宝宝中暑,还能增加儿童身高、提高视力、增强智能等。但在给小孩子刮痧的过程中也是需要注意的,其注意事项如下:1、刮拭手法用力均匀,以孩子能耐受为度,达到出痧为止。不可一味追求出痧而用重手法或延长刮痧时间。2、刮痧后及时擦干皮肤,让孩子穿好衣服,饮用温水并休息。3、刮痧治疗后为避免风寒之邪侵袭,须待皮肤毛孔闭合恢复原状后方可洗浴,一般约4小时左右。4、对于病情重、进展快的宝宝,应及时到医院就诊,不可单用刮痧疗法,以免延误病情。用刮痧疗法治疗中暑,其具体操作方法是:1、孩子坐位或者俯卧位,松解衣服,暴露颈背部及手部即将刮痧的皮肤,用热毛巾擦拭、清洁,再均匀地涂抹上清水或油剂润滑。2、家长用汤匙或铜钱等工具在孩子颈部、背部脊柱两侧膀胱经处进行刮拭,以刮出出血点而不导致皮肤破损为度。3、也可以在清洁皮肤后在脖子、背部放一层薄布,然后再刮拭。
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2020-02-27

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桃皮的功效与作用
保健、乌发、治疗胃病。桃的外皮也有一定的药用价值,有一定的保健的功效,很多人不是特别的了解,其实核桃皮也有乌发的作用,能够促进发质变黑,在治疗胃病方面的效果也是比较不错的民间偏方,经常用核桃皮来治疗胃痛,另外对于皮肤疾病,对于真菌感染,都能发挥一定的治疗和保健的效果。乌发是核桃皮的重要功效之一,平时大家可以把新鲜的核桃绿皮加入等量的蝌蚪,一起制成泥状,然后直接涂抹在人们的白发上,再用梳子梳匀,过一个小时左右用清水洗净,连续使用一周观察疗效。核桃皮对人类的胃痛也有很好的治疗功效,在治疗时可以把新鲜的核桃皮一百克放入到四百克烧酒中,然后密封十天左右取出,每次饮用五毫升,在胃痛发作时饮用,就能起到良好的止痛效果。核桃皮对人类的皮炎也有良好的治疗功效,特别是皮癣和毒疮在使用核桃皮以后能起到良好的治疗功效,在治疗时可以把患处清洗干净,再把绿色的核桃抵捣碎,制成泥状,然后取出汁液,直接涂抹在患处,每天涂抹三次,连用二到三天,皮炎和毒疮的症状可得到改善。
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2020-02-27

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百香果水的功效
百香果水具有缓解疲劳、促进骨骼生长、保护视力和延缓衰老等多种功效,这是因为百香果中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和天然多糖。除此之外,适当的喝百香果水可以止咳化痰、抑制癌细胞,增强人体的免疫力和抗病能力,还可以降低血压。
吃香蕉会胖吗
香蕉是日常生活中,人们经常吃的一种水果,它的含糖量是比较高的。如果吃同等重量的香蕉的话,它会比其它水果的能量会高一些。至于会不会发胖,这个主要看我们平时吃的食物的种类和数量。如果我们摄入了充足的能量,另外还吃了很多的香蕉的话,那样是有可能导致发胖的。
孕妇能吃大料吗
孕妇能吃大料。大料也叫八角,是非常好的佐餐佐料,烧鱼、肉、一些红烧类菜品里,经常加这些东西。但可能孕妇比较害怕,因作为佐料来添加。加的量非常少,而不是作为药物引入。大部分有味道的佐料,像姜、花椒属于偏热性。如果食物又是偏热性,容易出现上火症状。
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2018-11-06

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坐月子能天天喝鸡汤吗
在日常生活中,鸡汤是非常好的一种食物。鸡经过一段时间的熬煮,大量的蛋白质都溶解,变成了氨基酸。所以,更适合人的胃肠道吸收。但是由于我们现在生活水平提高,没必要在坐月子期间天天喝鸡汤。因为在月子里为了增加乳汁的分泌,可能是以汤水为主要,但是有些以肉为主的鸡,含油质相当高,应根据具体的体质,适当的把这些油脂去除以后再喝。另外,这种汤水没有必要天天喝,可以改成其他的肉汤、鱼汤。应该注意的是,不要认为月子里一定要吃老母鸡。实际上,为了促进乳汁的分泌,公鸡汤更适合在月子里饮用。现在有很多的鸡都是机械化养殖,喂了大量的饲料,甚至还有一些药物的添加。所以在选择鸡的时候,一定要选择正规渠道,且加工链非常完整的,避免由于禽类的污染而给我们带来感染。所以,鸡汤可以食用。但是,没有必要天天大量的喝鸡汤。
西兰花的营养价值
西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,加之味道鲜美,现在已经成为大众消费者特别欢迎的一中蔬菜,那么,西兰花的营养价值究竟有哪些呢?一起来了解一下。
维生素b的作用及功能
维生素b对每个人的身体是非常重要的,也可以说是不可缺少的。我们在生活中经常会出现肠胃不好,或者是消化不良和便秘的情况。这个时候就可以补充一些维生素b,因为它可以促进肠胃的蠕动,有效的治疗消化不良和便秘的情况。当然维生素b的作用及功能还是有很多的。
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超市的速食汤料有营养吗
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利,在生活如此快节奏的今天,食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面,也会有过多的油、盐,而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料,饮用时间长以后就会容易产生一些问题。一是油盐超标,二是营养肯定达不到。建议如果真的想要喝这种速食汤料包,可以在日常进行烹饪的时候,在速食汤包中,额外再加一些蔬菜或菌类,比如豆腐、油菜、蘑菇等,这样就可以让汤变得食材丰富,身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时,增加食材,丰富营养;如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候,也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
吃芒果,选全熟的
眼下正是芒果上市的季节,由于味道香甜,营养价值高,特别受小朋友欢迎。然而,芒果是一种极易引起过敏的水果,有些孩子甚至闻一闻、摸一摸就起疹子。因此提醒各位家长,孩子初次吃芒果一定要谨慎。