芹菜有清肝排毒的效果，想要提升肝脏排毒能力时可以常吃芹菜；蘑菇可以改善肝脏、心脏微循环，清除体内毒素，减轻肝脏负担；另外，常吃胡萝卜、绿叶菜、洋葱等，也能帮助肝脏排毒。

肝脏是人体最大的解毒器官，肝脏的解毒能力好，身体才能更健康，否则体内有大量毒素堆积，可能会发生癌变。如果日常生活中能合理饮食，可以提高肝脏的解毒能力，那么吃什么可以帮助肝脏排毒呢？
　　1、芹菜
　　芹菜可以清肝排毒、利尿解毒、清热败毒。因为芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还可以抑制肠道内产生致癌物质，更有利于身体健康。
　　2、蘑菇
　　蘑菇中含丰富的亚油酸，可以改善肝脏、心脏的微循环，清除体内的毒素，减轻肝脏负担，起到保肝护肝的作用。
　　3、胡萝卜
　　胡萝卜中的胡萝卜素进入体内会转化为维生素A，起到保肝明目的作用，所以常吃这种食物可以帮助肝脏排出毒素，减少肝脏中脂肪的堆积，让肝脏更健康。
　　4、绿叶菜
　　绿叶菜中含有丰富的叶绿素、膳食纤维，常吃绿叶菜也可以促使有毒物质、废物等从肠道排出，提高肝脏的解毒能力。所以建议每天适量吃一些小白菜、菠菜、芹菜、茼蒿等绿叶菜。
　　5、洋葱
　　洋葱的排毒能力非常好，首先是因为洋葱中含有丰富的硒元素，可以提高抗氧化性，并可以与体内的汞结合，促使汞尽快排出体外；其次洋葱中的硫化物可以刺激肝脏，提升肝脏的解毒作用；另外洋葱中的谷胱甘肽和榭黄素可以提高肝功能，促进肝脏内脂肪的代谢，有利于肝脏健康。