得了肝硬化之后，我们要及时地去医院检查治疗，同时患者也要注意饮食的护理，这对患者来讲是很重要的，需要肝硬化患者多加注意这种病的出现，及时的了解和护理，那么，肝硬化饮食护理原则有哪些呢?下面请专家来详细地为大家解答一下。

【1】限制脂肪供给

每日脂肪摄入量，以40～50g为宜，其中油脂每天不超过20g。易选用植物油、奶油等易消化的油类。肝硬化时肝细胞功能减退，胆汁合成及分泌减少，脂肪的消化和吸收受到妨碍，过食脂肪，特别是动物脂肪会加重肝负担，引起脂肪肝。

【2】供给充足的维生素

新鲜蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质、微量元素，以每日供给，700～900g为宜。可选用白菜、油菜、卷心菜、萝卜、大头菜、榨菜、黄瓜、大蒜、胡萝卜、以及大枣、苹果、菠萝、柑、橘、猕猴桃等。应多补充维生素E，有很大的好处，维生素E，含量丰富的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴头菇、木耳、蛋黄、蛤贝等。

【3】供给充足的蛋白质饮食

供给充足的蛋白质，饮食每天供给，100s～200g蛋白质，并要注意优质蛋白质的供给，可交替使用瘦肉、鱼、鸡蛋、乳类、豆制品等。高蛋白质饮食，有利于保护肝细胞功能，促进受损肝细胞修复和再生。

以上就是肝硬化患者的饮食原则的介绍，通过了解肝硬化患者的家属一定要注意患者在饮食方面的注意，安排好饮食，良好的饮食有助于疾病的恢复。