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铁棍山药的功效与作用

发布时间:2021-09-0911882次浏览

核心答案

健脾、预防心脑血管疾病、减肥

功效与作用

1.健脾:铁棍山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质,可促进脾胃消化吸收,对于脾胃虚弱有辅助治疗效果。 2.预防心脑血管疾病:山药中含有大量的植物纤维素、黏液质等营养成分,可为机体提供黏液蛋白,用于预防心脑血管疾病。 3.减肥:铁棍山药含有多种营养素,且热量和脂肪的含量极低,不易造成脂肪过量堆积,具有减肥瘦身的功效。

适宜人群

更年期、减肥者

禁忌人群

糖尿病

不宜同食

猪肝

猪肝和铁棍山药相克,不宜同食。猪肝中的铜、锌等金属微量元素,遇到铁棍山药中的维生素,会破坏其中的营养价值。

食用方法

蒸煮

把山药洗净去皮,在蒸锅里面蒸,水开后小火蒸20分钟即可食用。

炖食

油热后葱花爆香,加入桂皮、香叶翻炒排骨,半熟后加入适量的水,转小火炖软烂后加入切好的山药块,调味即可食用。

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